Осетр медальоны свежемороженые 500 гр, вакуумная упаковка

Замороженные медальоны из осетра

Медальоны из осетра – круглые или овальные кусочки филе осетра, вырезанные из наиболее ценных частей рыбы. Деликатесное мясо отличается нежностью, сочностью, что делает его особенно ценным для гурманов. Замораживание позволяет дольше сохранять свежесть мяса осетра и облегчает транспортировку и хранение. Медальоны из осетра могут быть приготовлены различными способами: запечены, обжарены на сковороде, приготовлены на пару или в духовке. Их можно подавать с разнообразными гарнирами, соусами и добавками, что позволяет создавать множество изысканных блюд для любого случая.

• Состав: осетр (аквакультура).
• Энергетическая ценность на 100 гр: 162 кКал.
• Пищевая ценность: белки – 16,4 гр, жиры – 10,9 гр, углеводы – 0 гр.
• Срок годности: 24 месяца с даты производства.
• Условия хранения: хранить при температуре не выше -18°С 8 месяцев с даты изготовления.
• Упаковано под вакуумом.
• Подлежит термической обработке до готовности.

Полезные свойства осетровых медальонов

Мясо осетра содержит высокое количество белка, омега-3 жирные кислоты и множество витаминов и минералов, способствующих поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы, улучшению метаболизма и общего благополучия организма. Благодаря своим питательным свойствам, осетр является вкусным и полезным продуктом.

• Являются отличным источником высококачественного белка, который необходим для построения и восстановления мышечной ткани, а также для поддержания здоровья кожи, волос и ногтей.
• Омега-3жирные кислоты играют ключевую роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы, снижают уровень холестерина в крови и обладают противовоспалительным действием.
• Богат витаминами группы B, включая B12, который важен для функционирования нервной системы и производства эритроцитов. Также осетр содержит витамин D, необходимый для усвоения кальция и фосфора, а также другие минералы, включая селен, магний и железо.
• Благодаря содержанию витаминов группы B, помогает улучшить метаболизм, способствуя более эффективному преобразованию пищи в энергию.
• Омега-3 жирные кислоты и витамин D, улучшают состояние кожи, делая её более упругой и здоровой.

Регулярное употребление медальонов из осетра может снизить риск развития ишемической болезни сердца и инсульта благодаря наличию Омега-3 жирных кислот. Полезные вещества, входящие в состав, помогают укреплять иммунную систему, повышая сопротивляемость организма к инфекциям и вирусам.

Медальоны из осетра – рецепты

Для того чтобы сохранить вкусовые качества и текстуру медальонов, важно правильно их разморозить. Несколько способов разморозки, которые помогут максимально сохранить качество продукта:

• Разморозка в холодильнике
  Самый безопасный и предпочтительный способ разморозки медальонов из осетра – это переложить их из морозильной камеры в холодильник за 12-24 часа до приготовления. Этот метод позволяет равномерно разморозить рыбу, минимизируя риск размножения бактерий.
• Холодная вода
  Для более быстрой разморозки можно использовать холодную воду. Для этого замороженные медальоны следует поместить в герметичный пластиковый пакет и опустить в миску с холодной водой. Менять воду каждые 30 минут, чтобы она оставалась холодной. Такой способ позволяет разморозить медальоны за несколько часов.
• Микроволновая печь
  Если вам нужно разморозить медальоны очень быстро, можно использовать микроволновую печь с функцией размораживания. Следует поместить медальоны в микроволновую печь, установив соответствующий режим размораживания (обычно указывается в инструкции к микроволновой печи). Важно следить, чтобы рыба не начала готовиться на этом этапе, поскольку это может негативно сказаться на текстуре и вкусе.

Общие рекомендации:

1. Не размораживайте медальоны из осетра при комнатной температуре, так как это может способствовать размножению бактерий.
2. После разморозки медальоны следует сразу готовить, не допуская их повторной заморозки.
3. Убедитесь, что медальоны полностью разморожены перед приготовлением, чтобы обеспечить равномерное и полное приготовление.

Осетровые медальоны в кремовом соусе

Ингредиенты

• Медальона из осетра – 4 шт.
• Соль, черный перец.
• Оливкового масла – 2 ст. л.
•  Лук – 1 шт. мелко нарезанный.
• Чеснок – 2 зубчика, измельченных.
• Сливок 30% – 200 мл.
• Дижонская горчица – 1 ст. л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Несколько веточек свежего тимьяна.

Приготовление

1. Разморозьте медальоны, посолите и поперчите их со всех сторон.
2. На среднем огне разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте медальоны с каждой стороны до золотистой корочки, около 3 минут с каждой стороны. Переложите их на тарелку и накройте фольгой.
3. В той же сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте сливки, горчицу и лимонный сок. Перемешайте и варите на медленном огне до загустения, около 5 минут.
4. Верните медальоны в сковороду, добавьте тимьян и тушите под крышкой еще 5-7 минут.
5. Подавайте медальоны, политые кремовым соусом, украсив свежим тимьяном.

Запеченные медальоны из осетра с овощами

Ингредиенты

• Медальона из осетра – 4 шт.
• Соль, черный перец.
• Оливкового масла – 2 ст. л.
• Баклажан – 1 шт. нарезанный кружочками.
• Помидоры – 2 шт. нарезанные кружочками.
• Болгарский перец – 1 шт. нарезанный кольцами.
• Тертый сыр(пармезан или моцарелла) – 100 г.
• Свежие травы для украшения.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Разморозьте медальоны, посолите и поперчите медальоны.
3. В форму для запекания выложите слой овощей, сверху расположите медальоны.
4. Полейте все оливковым маслом и накройте оставшимися овощами. Посыпьте тертым сыром.
5. Запекайте в духовке около 20-25 минут до готовности рыбы и золотистой корочки на овощах. Время приготовления зависит от толщены медальонов и типа вашего духового шкафа.
6. Подавайте, украсив свежими травами.

Купить свежемороженые медальоны из осетра в Санкт-Петербурге

Закажите замороженные медальоны из осетра в нашем интернет-магазине. Мы доставим ваш заказ по любому адресу: будь то ваш домашний, рабочий адрес или другое место, где вам будет удобно принять заказ.