Треска потрошеная без головы, свежемороженая, весовая (кг)

Замороженная потрошенная треска

Замороженная треска — это  доступный и весьма полезный продукт. Благодаря современным методам заморозки, рыба сохраняет все свои полезные свойства, витамины и минералы. При этом потрошеная треска исключает дополнительные хлопоты с очисткой рыбы.

Характеристики

• Вес одной рыбы: 0,8-1,5 кг.
• Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 16 г, жиры – 1 г .
• Энергетическая ценность на 100 г продукта: 72 ккал.

Польза свежемороженой трески

Замороженная треска, как и свежая, обладает множеством полезных свойств и является ценным источником питательных веществ. Вот основные преимущества:

• Отличный источник белка, который необходим для роста и регенерации тканей, а также для обеспечения нормального функционирования организма.
• Низкое содержание жира делает треску идеальным выбором для людей, следящих за своим весом.
• Омега-3 помогает укреплять сердечно-сосудистую систему, поддерживать здоровье мозга и снижать воспаления.
• Является источником витаминов группы В, особенно В6 и В12, а также минералов, таких как селен, фосфор и йод.
• Йод играет роль в функционировании щитовидной железы и производстве гормонов. Недостаток йода может привести к заболеваниям щитовидной железы.
• Содержит витамин D и кальций, которые поддерживают костную ткань и способствуют здоровью костей.
• Белок, присутствующий в треске, помогает поддерживать эластичность кожи и уменьшать видимость морщин.

Следует отметить, что многие полезные свойства сохраняются даже после замораживания трески. Однако важно правильно хранить и размораживать рыбу.

Как правильно разморозить треску

Правильная разморозка трески помогает сохранить вкус и питательные свойства рыбы. При несоблюдении правил можно столкнуться с потерей качества продукта. Рекомендации по правильной разморозке трески:

В холодильнике (рекомендуемый метод):

• Переложите треску из морозильной камеры в холодильник.
• Разморозка в холодильнике может занять от 12 до 24 часов в зависимости от размера рыбы.
• Используйте размороженную треску в течение 1-2 дней.

В холодной воде:

• Поместите упакованную треску в герметичный пакет, чтобы предотвратить контакт с водой.
• Заполните миску холодной водой и опустите туда пакет с треской. Вода должна полностью покрывать пакет.
• Разморозка в холодной воде занимает обычно около 1-2 часов. Не забудьте заменять воду каждые 30 минут.

Никогда не размораживайте треску при комнатной температуре, так как это может стать причиной размножения бактерий.

Треска – рецепты приготовления

Жареная треска с лимонным соусом

Ингредиенты:

• Треска – 500 г порции
• Соль, перец – по вкусу
• Мука – для панировки
• Лимон – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Петрушка – для подачи

Приготовление:

1. Филе трески посолите, поперчите и обваляйте в муке.
2. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте филе до золотистой корочки с обеих сторон.
3. Выдавите сок из лимона. Чеснок мелко нарубите. В чеснок добавьте лимонный сок, соль, перец и хорошо размешайте.
4. Выложите готовое филе на тарелку, полейте лимонным соусом и посыпьте мелко нарубленной петрушкой.

Тушеная треска в томатном соусе

Ингредиенты:

• Треска – 500 г
• Томатная паста – 2 ст. ложки
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль, перец, травы – по вкусу
• Вода или бульон – 1 стакан
• Оливковое масло – для жарки

Приготовление:

1. Лук мелко нарубите, чеснок прессуйте.
2. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте чеснок и томатную пасту, хорошо размешайте.
3. Положите в сковороду филе трески, посолите, поперчите, добавьте травы. Залейте водой или бульоном так, чтобы филе было полностью покрыто. Тушите под крышкой на медленном огне 20-25 минут.
4. Подавайте с рисом или овощами на пару посыпав зеленью

Когда подаете треску, важно учесть сочетание вкусов и текстур. Например, пюре картофеля идеально сочетается с хрустящей корочкой трески, а лимон или каперсы прекрасно контрастируют с мягким вкусом рыбы. Правильно подобранный гарнир и соус сделают ваше блюдо еще более вкусным и насыщенным.

Купить свежемороженую треску в Санкт-Петербурге

Купить замороженную потрошеную треску в Санкт-Петербурге можно в нашем интернет-магазине – выберите нужное количество, оформите заказ. Вы можете выбрать доставку прямо до вашей двери или воспользоваться услугой самовывоза из ближайшего магазина.