Карась охлажденный, весовой (кг)

Свежий непотрошеный карась

Карась — рыба, которая обитает практически во всех пресноводных водоемах. Мясо карася выделяется своей нежностью, ароматом и отменным вкусом. Оно пользуется заслуженным спросом среди любителей рыбных блюд, благодаря своему приятному, почти сладковатому привкусу.

Польза карася для организма

Карась богат белками и полезными жирами. Содержит витамины, важные минералы и может стать частью сбалансированного питания.

• Как и большинство рыб, карась содержит много белка, который необходим для построения и ремонта тканей, производства гормонов, ферментов и других важных функций.
• Содержит омега-3 жирные кислоты, которые способствуют нормализации уровня холестерина в крови и поддерживают здоровье сердца.
• В карасе присутствуют витамины группы В, в частности В12, а также такие минералы, как фосфор, селен, цинк и магний.
• Мясо карася относительно низкокалорийное и является прекрасным выбором для тех, кто следит за своим весом.
• Белок, содержащийся в карасе, легко усваивается организмом, что делает его отличным источником энергии.
• Омега-3 жирные кислоты положительно влияют на функции мозга, помогая в поддержании памяти и концентрации.
• Благодаря наличию в карасе полезных жиров, витаминов и минералов, регулярное его употребление может способствовать улучшению состояния кожи и волос.

Как приготовить карася?

Карась идеально подходит для различных кулинарных экспериментов – его можно жарить, варить, запекать, делать из него уху или котлеты. Его мясо нежное, с малым количеством костей, что делает его идеальным выбором для домашней кухни. Блюда из карася получаются особенно сочными и ароматными.

• Жареный карась: очистите карася от чешуи и внутренностей, промойте. Посолите, поперчите и добавьте другие специи на ваш вкус. Обваляйте карася в муке. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте рыбу с каждой стороны до золотистой корки.
• Карась тушеный: очистите и промойте рыбу. В большой кастрюле разогрейте масло, положите мелко нарезанный лук и морковь. Обжарьте овощи до мягкости. Добавьте карася, посолите, поперчите и долейте немного воды или бульона. Тушите под крышкой на медленном огне до готовности рыбы.
• Карась в духовке: очистите и промойте рыбу. Натрите специями и солью. Выложите на противень, посыпьте нарезанным луком и, при желании, томатами. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C до готовности (около 20-30 минут).

И самый популярный рецепт – уха из карася.

Очистите карася от чешуи, внутренностей и головы (голову можно оставить для аромата, но это по желанию). Хорошо промойте рыбу. Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Положите в воду карася и варите на небольшом огне около 10-15 минут. После чего, выньте рыбу и сцедите бульон. Мелко нарубите лук. Морковь и картофель нарежьте средними кубиками.  Поставьте бульон обратно на огонь, доведите до кипения и положите в него картофель и морковь. Варите овощи до полуготовности.  Разделите рыбу на порционные куски и доложите в кастрюлю. Добавьте лук, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варите еще 10 минут.

Если желаете, можете добавить лимонный сок или кусочки лимона для свежести. Перед подачей посыпьте уху мелко нарубленным укропом и петрушкой.

Подавайте уху горячей, лучше всего со свежим белым хлебом.

Мясо карася сочетает в себе отличный вкус и высокую пищевую ценность. Оно предоставляет широкие возможности для экспериментов на кухне и становится основой многих традиционных и современных блюд.

Купить охлажденного карася в Санкт-Петербурге

В интернет-магазине “Море рыбы” вы можете купить свежего карася по доступной цене. Мы гарантируем качество, так как поставки охлажденного карася осуществляются каждый день.

По желанию покупателя мы можем произвести первичную обработку охлажденной рыбы к приготовлению блюд (услуги платные): почистить рыбу, распотрошить рыбу, сделать филе, стейки или наборы для приготовления супа.

Видео