Зубатка пестрая стейк охлажденный, весовой (кг)

Свежий стейк зубатки пятнистой

Зубатка пестрая одна из самых ценных и изысканных рыб в кулинарном мире. Она признана многими гурманами за свою уникальную текстуру и неповторимый вкус. Особенно популярным среди любителей морепродуктов является стейк из этой рыбы, и в охлажденном виде он сохраняет все свои превосходные качества. Охлажденный стейк зубатки пестрой отличается своим нежным и сочным мясом.

Характеристики

• Вес одного стейка: 0,5-1,2 кг.
• Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 16 г, жиры – 5 г .
• Энергетическая ценность на 100 г продукта: 109 ккал.

Польза зубатки пёстрой

Благодаря высокому содержанию омега-3 и других полезных для здоровья человека элементов, зубатка пестрая давно завоевала свое место среди рекомендованных диетологами продуктов.

• Содержит легкоусвояемый белок, необходимый для укрепления мышц, восстановления тканей и поддержания иммунитета.
• Относится к жирным сортам и содержит полезные жирные кислоты, которые благоприятно влияют на сердце, сосуды и мозговую активность.
• Не содержит мелких костей, что делает её удобной и безопасной для приготовления и употребления.
• В составе — витамины группы B, A и D, а также йод, фосфор, магний и калий, необходимые для нормальной работы организма.
• Несмотря на жирность, мясо зубатки усваивается легко и подходит для диетического питания при правильной термической обработке.

Приготовление стейка зубатки

Чтобы сохранить все гастрономические качества стейка, рекомендуется готовить его на гриле или в духовке до золотистой корочки. Стейк зубатки пестрой прекрасно сочетается с лёгкими овощными гарнирами, такими как запечённый артишок или паровой брокколи.

Стейк зубатки на сковороде

Ингредиенты

• Стейк зубатки — 2 шт.
• Соль, перец .
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Мука или панировочные сухари — для обсыпки.
• Растительное масло — для жарки

Приготовление

1. Промойте стейки и обсушите бумажным полотенцем. Посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. Оставьте на 10–15 минут.
2. Обваляйте в муке или панировке — это важно: у зубатки мясо рыхлое, и без панировки кусочки могут развалиться при жарке.
3. Обжаривайте на среднем огне 4–5 минут с каждой стороны до образования румяной корочки.
4. Рыба должна подрумяниться снаружи и оставаться сочной внутри. Не пересушите.

Зубатку также можно запечь в духовке или приготовить на пару, предварительно обернув стейк в фольгу с овощами и специями — получится нежно и полезно.

Купить охлажденный стейк зубатки пестрой в Санкт-Петербурге

В нашем интернет-магазине вы можете купить свежий стейк зубатки пятнистой высокого качества. Мы гарантируем свежесть, так как поставки осуществляются каждый день. Закажите зубатку на сайте “Много рыбы” и воспользуйтесь нашей доставкой по Санкт-Петербургу или услугой самовывоза из пунктов выдачи. Подарите себе возможность насладиться вкусом зубатки, приготовленной по вашему фирменному рецепту.