Свежий потрошеный палтус
Палтус – это морская рыба с плотным, белым мясом, которое ценится за вкусовые качества. Готовка палтуса представляет собой простой процесс, который не составит труда даже для начинающих кулинаров благодаря небольшому количеству костей. Очищенный и потрошеный палтус значительно упрощает процесс приготовления, позволяя сэкономить время на кухне.
Польза палтуса
Благодаря высокому содержанию Омега-3 жирных кислот, витаминов и минералов, палтус не только радует вкусом, но и вносит значительный вклад в сбалансированное питание, способствуя поддержанию сердца, укреплению иммунитета и улучшению общего самочувствия.
- Омега-3 жирные кислоты, способствуют улучшению состояния сердечно-сосудистой системы, снижению уровня холестерина и предотвращению воспалений.
- Источник высококачественного белка, необходимого для построения и восстановления мышечной ткани, а также для здоровья кожи, волос и ногтей.
- Богат витаминами группы B, A, D – улучшают состояние нервной системы, зрения.
- Содержит минералы, такие как селен, фосфор и магний.
- Благодаря высокому содержанию витамина D и кальция, способствует укреплению костей и профилактике остеопороза.
- Питательные вещества, особенно витамины группы B, играют ключевую роль в метаболических процессах, помогая превращать пищу в энергию.
- Витамин A, присутствующий в палтусе, является важным нутриентом для поддержания здоровья глаз и может способствовать снижению риска возрастных заболеваний зрения.
Регулярное употребление палтуса может снизить риск развития хронических заболеваний, благодаря его антиоксидантным свойствам и способности предотвращать воспалительные процессы в организме.
Что приготовить из палтуса
Потрошеный палтус идеально подходит для множества блюд – от запекания в духовке до приготовления на гриле или в виде стейков. Несколько рецептов, которые помогут вам полностью раскрыть вкус этой замечательной рыбы:
Запеченный палтус с лимоном и травами
Ингредиенты
- Филе палтуса – 2 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. ложки.
- Лимон – 1 шт.
- Розмарин – 1 пучок.
- Маслины.
- Соль, перец.
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Филе палтуса посолите и поперчите, сбрызните оливковым маслом.
- Выложите филе на противень, застеленный пергаментом.
- Сверху положите тонко нарезанный лимон, добавьте веточку розмарина и маслины.
- Запекайте в духовке около 20 минут (время приготовления зависит от типа вашего духового шкафа).
Стейки палтуса на сковороде
Ингредиенты
- Палтус – 0,5 кг.
- Мука – 4 ст.л.
- Перец – 1 ч.л.
- Куркума – 1 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Сок лимона.
- Соль.
- Масло растительное для жарки.
Приготовление
- Тушку палтуса нарежьте на стейки, сполосните водой и обсушите бумажной салфеткой.
- Натрите с обеих сторон небольшим количеством соли и перца.
- В миске смешайте паприку и куркуму с мукой.
- Обваляйте стейки в панировочной смеси.
- Разогрейте в сковороде растительное масло.
- Переложите стейки на сковороду и жарьте на сильном огне до золотистой корочки.
- Переверните, убавьте огонь и доведите до готовности.
- Перед подачей сбрызните соком лимона. Добавьте салат из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Купить свежий палтус в Санкт-Петербурге
Купить охлажденного потрошеного палтуса по доступной цене можно в нашем интернет-магазине. Мы гарантируем свежесть, так как поставки осуществляются каждый день. Мы понимаем, как важно для вас получить свежие и качественные продукты вовремя. Поэтому “Море Рыбы” предлагает удобную доставку прямо к вашему порогу.
Подарите себе возможность насладиться вкусом палтуса, приготовленному по вашему фирменному рецепту.
Verified owner Марина –
Очень вкусная рыбка, видно, что правильно хранилась.
Порадовала доставка