Кефаль крупная 0,9+кг охлажденная, весовая (кг)

Свежая непотрошеная кефаль

Кефаль пользуется большой популярностью у любителей рыбы.  Мясо кефали отличается своей упругостью, нежностью и приятным вкусом. Оно богато белками, не содержит большого количества жиров и легко усваивается организмом. Благодаря этим качествам, кефаль идеально подходит для диетического питания. Многие ценят эту рыбу за отсутствие костей, что делает процесс ее приготовления и потребления в пищу особенно удобным.

Характеристики

• Вес одной рыбы: 0,9-5 кг.
• Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 19 г, жиры – 3 г.
• Энергетическая ценность на 100 г продукта: 117 ккал.

Чем полезна кефаль

Кефаль источник множества ценных питательных веществ, что делает её полезной для здоровья. Вот несколько причин, почему стоит включить её в свой рацион:

• Содержит высококачественный белок, который помогает в построении и восстановлении мышечной ткани.
• Является источником омега-3, что благоприятно влияет на здоровье сердца и мозга.
• Ценные минералы, такие как йод, фосфор, кальций и цинк, играют важную роль во многих физиологических процессах.
• Группа витаминов В, а также витамины A и D поддерживают здоровье кожи, укрепляют иммунную систему и улучшают зрение.
• Несмотря на наличие полезных жирных кислот, общее содержание жира в кефали относительно низкое, что делает ее отличным выбором для тех, кто следит за своим весом.
• Железо и магний в составе кефали помогают поддерживать метаболизм.

Как приготовить кефаль

Кефаль — прекрасно подходит для создания различных блюд. Вот несколько популярных рецептов с кефалью

Кефаль на гриле с ароматными травами

Ингредиенты. Кефаль — 1 шт., оливковое масло — 2 ст. ложки, лимон — 1 шт., чеснок — 2-3 зубчика, розмарин — 1 веточка, тимьян (или другие любимые травы) — 1 веточка. Соль, перец — по вкусу

Приготовление.

• Рыбу почистить, промыть и обсушить бумажным полотенцем.
• В глубокой миске смешать оливковое масло, мелко порезанный чеснок, сок половины лимона, нарубленные травы, соль и перец.
• Рыбу хорошо обмазать маринадом изнутри и снаружи. Оставить на 20-30 минут, чтобы рыба пропиталась ароматами.
• Разогреть гриль. Положить рыбу на решетку гриля и жарить с каждой стороны по 5-7 минут до образования аппетитной румяной корочки.
• Подавать горячей, посыпав свежими травами и украсив ломтиками оставшегося лимона.

Кефаль запеченная с овощами

Ингредиенты. Кефаль — 1 шт., болгарский перец — 2 шт., помидоры — 3 шт., лук репчатый — 1 шт., чеснок — 3 зубчика, оливковое масло. Соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление.

• Рыбу почистить, промыть, нарезать порционными кусочками.
• Овощи нарезать крупными кусками.
• Все ингредиенты сложить в форму для запекания, заправить оливковым маслом, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок. Запекать в духовке при 180°C около 30-40 минут.

Уха из кефали

Ингредиенты. Кефаль — 2 шт., картофель — 4 шт., лук репчатый — 1 шт., морковь — 1 шт. Соль, перец, лавровый лист, зелень по вкусу.

Приготовление:

• Рыбу почистить, разделить на филе и голову. Голову залить 2 литрами воды и варить бульон.
• Овощи нарезать и положить в бульон.
• Филе нарезать порционными кусочками и добавить в уху за 10 минут до готовности. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Подавать горячим, посыпав нарезанной зеленью.

Котлеты из кефали

Ингредиенты. Филе кефали — 500 гр., лук репчатый — 1 шт., яйцо — 1 шт., сухари панировочные — 50 гр. Соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:

• Филе и лук пропустить через мясорубку.
• Добавить яйцо, соль, перец, измельченную зелень, хорошо перемешать.
• Сформировать котлеты, обвалять в сухарях или муке и обжарить на сковороде до готовности.

Эти блюда станут настоящим украшением вашего стола и понравятся как взрослым, так и детям. Не упустите шанс порадовать своих близких. Приятного аппетита!

Купить свежую кефаль в Санкт-Петербурге

Купить свежую кефаль в “Много рыбы” – значит выбрать свежесть и качество, поскольку поставки кефали осуществляются ежедневно. Вы можете выбрать доставку прямо до вашей двери или воспользоваться услугой самовывоза из ближайшего магазина.

По желанию покупателя мы можем произвести первичную обработку охлажденной рыбы к приготовлению блюд (услуги платные): почистить рыбу, распотрошить рыбу, сделать филе, стейки или наборы для приготовления супа.

Видео