Судак филе без кожи охлажденное, весовое (кг)

Свежее филе судака без кожи

Филе судака отличается лёгким ароматом и мягким вкусом, не требующим обилия специй. Рыба хороша сама по себе — достаточно немного соли, капли лимонного сока и, при желании, капля белого вина, чтобы подчеркнуть её натуральный вкус. Для сохранения сочности и текстуры судака его часто готовят в кляре или запекают в духовке. Также отлично получается тушение с овощами: например, с луком, морковью и томатной пастой. Такое блюдо прекрасно сочетается с гарнирами из риса, макарон или картофельного пюре — получается сытно и очень вкусно.

Характеристики

• Вес одного филе: 0,4-2,5 кг.
• Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 18 г, жиры – 1 г.
• Энергетическая ценность на 100 г продукта: 83 ккал.

Судак — выбор для здорового питания

Судак — рыба, богатая полезными для здоровья элементами, такими как Омега-3, белки, витамины и минералы, что делает ее идеальным выбором для людей, соблюдающих диету или стремящихся к здоровому питанию.

• Содержит минимум жира, поэтому отлично подходит для питания при контроле веса и в лечебных диетах.
• Легко усваивается и снабжает организм качественным животным белком, необходимым для мышц и обмена веществ.
• В рыбе присутствуют калий, фосфор, магний, железо и цинк — вещества, поддерживающие работу сердца, мозга и костей.
• Содержит B1, B2, B6 и B12, которые участвуют в кроветворении, работе нервной системы и улучшении обмена веществ.
• Благодаря мягкому мясу, нежной структуре и почти полному отсутствию костей судак безопасен и легко переваривается.

Рецепты из филе судака

Свежее филе судака — универсальный продукт с широкими кулинарными возможностями, который можно использовать в большом количестве рецептов. Может быть основой для простого и быстрого блюда, такого как «Судак запеченный с лимоном и травами», или сложного гастрономического шедевра- «Заливное из судака».

Филе судака, запечённое с лимоном и сливками

Ингредиенты

• Свежее филе судака — 500–600 г.
• Лимон — 0,5 шт.
• Сливки (10–20%) — 150 мл.
• Соль, перец.
• Сливочное масло — 10–15 г.
• Свежая зелень — для подачи.

Приготовление

1. Филе промойте, обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите с двух сторон, сбрызните соком лимона. Оставьте на 10–15 минут.
2. Смажьте форму сливочным маслом, выложите филе. Сверху аккуратно залейте сливками. При желании добавьте немного тёртого мускатного ореха.
3. Готовьте в предварительно разогретой духовке при 180 °C около 20–25 минут. Рыба должна стать мягкой и легко разделяться вилкой.
4. Подавайте с отварным картофелем, рисом или овощами. Украсьте свежей зеленью и долькой лимона.

Блюдо нежное, ароматное и отлично подойдёт как для обеда, так и для лёгкого ужина.

Купить свежее филе судака в Санкт-Петербурге

Закажите свежее филе судака в нашем магазине Много рыбы. Предлагаем удобную доставку прямо к вашему порогу или возможность самовывоза из ближайшего магазина.

Видео