Нерка (лосось) стейк охлажденный, весовой (кг)

Свежие стейки нерки (тихоокеанский лосось)

Нерка – это тихоокеанский лосось, который отличается насыщенным розовым или красным мясом, богатым омега-3 жирными кислотами, витаминами и минералами, делая его не только вкусным, но и полезным выбором для питания.

Мясо нерки имеет тонкий, нежный вкус с ярко выраженными сладковатыми нотками. Текстура плотная, но в то же время мягкая и сочная, которая позволяет мясу хорошо впитывать ароматы приправ и маринадов при готовке.

Польза для здоровья

Употребление лосося способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы, снижению уровня холестерина, предотвращению воспалительных процессов в организме, укреплению иммунитета, здоровью костей и поддержание нервной системы.

• Является превосходным источником омега-3 жирных кислот, которые имеют важное значение для поддержания сердца, уменьшения воспалений в организме и поддержки функций мозга.
• Белок обеспечивает строительный материал для мышц и тканей, способствует восстановлению и росту мышечной массы, а также улучшает состояние кожи, волос и ногтей.
• Богата витаминами группы B, особенно B12 и ниацином, которые играют ключевую роль в метаболизме.
• Содержит витамин D, который необходим для укрепления костей и иммунитета.
• Минералы, такие как селен, который имеет антиоксидантные свойства, и магний, способствующий здоровью сердечно-сосудистой системы.
• Астаксантин, каротиноид, придающий нерке ее характерный красный цвет, обладает мощными антиоксидантными свойствами. Он помогает защищать клетки от повреждений свободными радикалами, снижая риск развития хронических заболеваний.

Регулярное употребление лосося может способствовать снижению риска развития сердечных заболеваний, улучшению уровня холестерина, предотвращению образования тромбов и улучшению когнитивных функций, снижая риск развития болезни Альцгеймера.

Стейк из нерки рецепты приготовления

Стейк лосося можно готовить различными способами: жарить на сковороде, гриле, запекать в духовке или на мангале. Рыба отлично сочетается с легкими овощными гарнирами, картофелем, рисом или салатами, а также с разнообразными соусами, усиливающими ее естественный вкус.

Стейк нерки на сковороде

Ингредиенты

• Стейки нерки – по 200-250 г. на порцию.
• Оливковое масло.
• Соль и свежемолотый черный перец.
• Лимон для подачи.
• По желанию: измельченный чеснок, свежие травы (укроп, розмарин или тимьян).

Способ приготовления

1. Достаньте стейки нерки из холодильника за 15-20 минут до приготовления, чтобы они немного прогрелись до комнатной температуры. Это поможет рыбе равномерно прогреться в процессе жарки. Хорошо промойте стейки под холодной водой и обсушите их бумажным полотенцем.
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
3. Посолите и поперчите стейки с обеих сторон. По желанию, можно добавить немного измельченного чеснока или травы.
4. Когда масло разогреется, аккуратно выложите стейки на сковороду. Жарьте примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, в зависимости от их толщины и желаемой степени прожарки. Для достижения румяной корочки и сохранения сочности внутри не переворачивайте стейки слишком часто.
5. Подавайте готовые стейки немедленно, сбрызнув их лимонным соком для добавления свежести. Стейки лосося на сковороде отлично сочетаются с овощными гарнирами, легкими салатами или картофелем.

Рецепт подчеркивает естественный вкус нерки, добавляя легкие ароматы приправ и свежести лимона. Приготовление на сковороде позволяет точно контролировать степень прожарки, делая стейки идеально сочными и ароматными.

Стейк из нерки в сливках

Ингредиенты

• Стейки нерки – по 200-250 г. на порцию.
• 2 ст. л. оливкового масла.
• Соль и свежемолотый черный перец.
• 1 мелко нарезанная небольшая луковица.
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных.
• 1 стакан сливок для взбивания.
• 1/2 стакана белого сухого вина.
• 1 ст. л. дижонской горчицы.
• Несколько веточек свежего укропа или петрушки.
• Сок половины лимона.

Приготовление

1. Подготовьте стейки, посолите и поперчите их с обеих сторон. Разогрейте на среднем огне сковороду с оливковым маслом.
2. Обжарьте стейки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Выложите на тарелку и накройте фольгой, чтобы сохранить тепло.
3. В ту же сковороду положите лук и чеснок, обжарьте до мягкости. Затем влейте белое вино и дайте ему немного выпариться. Добавьте сливки, дижонскую горчицу. Варите на медленном огне, пока соус не загустеет.
4. Верните стейки в сковороду с соусом, добавьте лимонный сок и тонко нарезанные травы. Томите на медленном огне еще 2-3 минуты, чтобы стейки пропитались сливками.
5. Подавайте стейки, полив их сливочным соусом. Это блюдо отлично сочетается с отварным картофелем, рисом или овощами на пару.

Стейк нерки в сливках сочетает в себе нежное мясо лосося и богатый кремовый вкус соуса. Прекрасный вариант для праздничного ужина или особого случая, когда хочется порадовать себя и близких вкусным и элегантным блюдом.

Купить охлажденный стейк нерки (лосося) в Санкт-Петербурге

Купить лососевый стейк из нерки можно в интернет-магазине Море Рыбы. Мы уверены в свежести нашей продукции, поскольку поставки свежего лосося осуществляются ежедневно.

Сделайте сюрприз для своей семьи, подав на обед или ужин настоящий стейк из нерки!

Видео