Судак средний (пикаль) 0,5-1 кг охлажденный, весовой (кг)

Судак свежий средний (пикаль)

Средний судак, или как его еще называют пикаль, является одной из самых популярных и ценных рыб. Мясо судака отличается своей нежностью и отсутствием костей. Судак не только вкусная, но и питательная рыба, богатая белками, полезными жирными кислотами и микроэлементам.

Польза судака

Пикаль отличный диетический источник питания из-за своего высокого содержания белка и минимального количества жиров. В мясе рыбы полный набор из 20 аминокислот, из которых восемь считаются незаменимыми и не производятся в человеческом организме. К тому же, мясо судака богато важными минералами, которые поддерживают нашу жизнедеятельность. Преимуществ судака с точки зрения питания и здоровья:

• Источник белка высокого качества, который необходим для построения и восстановления тканей, производства ферментов, гормонов.
• Содержит омега-3 жирные кислоты, которые способствуют здоровью сердца, уменьшают воспаления и поддерживают нормальную функцию мозга.
• Омега-3 жирные кислоты, а также витамины и минералы, присутствующие в судаке, улучшают состояние кожи и волос и уменьшать риск развития заболеваний глаз.
• Судак содержит витамины группы В, в частности В6 и В12, а также фосфор, калий, йод, молибден и марганец.
• Фосфор играет ключевую роль в формировании костной ткани.
• Селен является мощным антиоксидантом.

Пикаль имеет относительно низкое содержание жира, что делает его хорошим выбором для людей, следящих за своим питанием.

Судак — это отличный источник питательных веществ, и его регулярное употребление может способствовать общему здоровью

Как приготовить судака?

Филе судака отличается своей нежностью и отсутствием костей, что делает его идеальным для множества блюд. Запеченный пикаль с ароматными травами, судак на гриле с лимоном и зеленью или традиционные рецепты с судаком — каждый найдет что-то для себя.

• Жареный судак: подготовить рыбу, нарезать на порционные куски. Смешать в миске муку, соль и черный перец. Обвалять куски рыбы в муке. Лук нашинковать полукольцами, выложить на смазанную маслом сковородку и обжарить до прозрачности. Порционные кусочки рыбы выложить на лук. Накрыть сковороду крышкой и жарить на среднем огне 5 минут. Аккуратно перевернуть рыбу и жарить с другой стороны под закрытой крышкой на медленном огне до готовности рыбы, минут 7.
• Запеченный судак. Положите филе в форму, посыпьте специями, добавьте нарезанные овощи и немного масла. Запекайте в духовке при 180°C до готовности.
• Приготовьте судака на пару, сохраняя все полезные свойства. Подавайте с соусом на основе соевого соуса, чеснока и лимонного сока.
• Заверните филе пикаля в фольгу, добавьте овощи, травы и специи по вкусу. Запекайте на гриле или в духовке.
• Пикаль в кляре. Приготовьте кляр из муки, воды, яйца и специй. Окуните в него кусочки судака и обжарьте в глубоком жире до хрустящей корочки.

Как видите, способов приготовления множество, и каждый может выбрать тот, который подходит именно ему. Наслаждайтесь вкусными блюдами из судака!

По желанию покупателя мы можем произвести первичную обработку охлажденной рыбы к приготовлению блюд (услуги платные): почистить рыбу, распотрошить рыбу, сделать филе, стейки или наборы для приготовления супа.

Купить охлажденного судака в Санкт-Петербурге

Наш интернет-магазин “Море рыбы” предлагает  вам свежего судака. Мы гарантируем качество, ведь поставки в наши магазины осуществляются каждый день.

Сделайте заказ в нашем интернет-магазине прямо сейчас. Не упустите шанс порадовать себя и своих близких изысканным вкусом блюд из судака.

Номенклатурное название: Судак (Охл средний) (пикаль)