Судак крупный 1+ кг охлажденный, весовой (кг)

Судак свежий непотрошеный

Судак– прекрасный выбор для любителей свежей и вкусной рыбы. Обладает нежным белым мясом с легким сладковатым оттенком. Благодаря высокому содержанию белка и жирных кислот, способствует укреплению мышц, развитию мозга и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. Мясо судака является источником витаминов и минералов, необходимых для поддержания общего тонуса организма.

Характеристики

• Вес одной рыбы: 1-2,5 кг.
• Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 17 г, жиры – 3 г.
• Энергетическая ценность на 100 г продукта: 85 ккал.

Польза судака

Судак является не только вкусной, но и крайне полезной рыбой, благодаря своему богатому питательному составу:

• Содержит белок, который легко усваивается организмом и необходим для восстановления мышечной ткани.
• Содержит минимальное количество жиров, что делает его идеальным продуктом для диетического питания и поддержания нормального веса.
• Омега-3 жирные кислоты способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы, снижению уровня холестерина в крови и обладают противовоспалительным действием.
• Богат витаминами группы B, включая B12, который важен для нормального функционирования нервной системы и производства красных кровяных телец. Кроме того содержит фосфор, магний, селен и другие минералы, необходимые для костей, зубов и оптимального метаболизма.
• Благодаря высокому содержанию селена, судак способствует укреплению иммунной системы и защите организма от различных инфекций.
• Содержит витамин A, который необходим для здоровья глаз и может помочь улучшить ночное зрение.

Приготовление судака

Судак отличается низким содержанием жира и минимальным количеством костей, при этом она обладает превосходным вкусом. Благодаря этим особенностям, блюда из судака пользуются огромной популярностью. Вы сможете насладиться нежностью и сочностью мяса судака, приготовив его различными способами -жареный судак, запеченный судак, судак в фольге на гриле, судак в кляре.

Судак, запечённый целиком с лимоном и овощами

Ингредиенты

• Судак охлаждённый (1–1,5 кг, потрошёный, с головой или без) — 1 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Лук репчатый — 1–2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2–3 зубчика.
• Оливковое масло — 2–3 ст. л.
• Соль, перец.
• Свежая зелень (укроп, петрушка).
• Специи для рыбы (по желанию) — например, паприка, тимьян.

Приготовление

1. Промойте судака, обсушите бумажным полотенцем. Сделайте 3–4 косых надреза на тушке с каждой стороны.
2. Натрите солью, перцем и специями — внутри и снаружи. Сбрызните лимонным соком.
3. Нарежьте лимон кружочками, лук полукольцами, морковь тонкими слайсами. Чеснок мелко порубите. Часть лимона и зелени можно вложить внутрь рыбы для аромата.
4. Выложите овощи на дно формы, сверху положите судака. Сбрызните всё маслом.
5. Разогрейте духовку до 180–190 °C. Накройте форму фольгой и запекайте около 35–40 минут. Затем снимите фольгу и готовьте ещё 10–15 минут до румяной корочки.
6. Подавайте рыбу горячей, прямо с овощами. Дополнительно можно украсить свежей зеленью и подать дольки лимона.

Совет: Если хотите более насыщенный вкус — замаринуйте судака за 30 минут до запекания с лимоном, чесноком и травами. Рыба получится особенно ароматной и сочной.

По желанию покупателя мы можем произвести первичную обработку охлажденной рыбы к приготовлению блюд (услуги платные): почистить рыбу, распотрошить рыбу, сделать филе, стейки или наборы для приготовления супа.

Купить судака в Санкт-Петербурге

Купите судака в СПб в нашем магазине «Много рыбы». Мы уверены в свежести и качестве, так как поставки свежего судака осуществляются каждый день. Мы предлагаем удобную доставку по СПб. Вы можете воспользоваться услугой самовывоз и забрать заказ из ближайшего магазина “Много рыбы”.

Номенклатурное название: Судак охл круп

Видео