Зубатка пестрая потрошеная, очищенная без головы и хвоста, охлажденная, весовая (кг)

Свежая потрошеная пятнистая зубатка

Зубатка пестрая (пятнистая) – удивительная рыба, которая завоевала популярность среди гурманов благодаря своему неповторимому вкусу. Мясо белое, сочное и плотное, отличается приятной сладковатой ноткой и почти полным отсутствием костей. Рыба особенно популярна у любителей здоровой кухни. Хорошо переносит тушение, запекание, приготовление на пару и в ухе, но требует деликатного подхода — из-за мягкости мяса перед жаркой или варкой её часто панируют или обжаривают с защитной корочкой. Потрошеная зубатка удобна для приготовления – нет необходимости тратить время на дополнительную обработку. Вам остается только приготовить зубатку своим любимым способом.

Характеристики

• Вес одной рыбы: 1-1,2 кг.
• Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 18,1 г, жиры – 4,1 г .
• Энергетическая ценность на 100 г продукта: 126 ккал.

Польза зубатки

Пестрая зубатка ценится за свой отличный вкус и множество полезных свойств. Основные полезные качества:

• Является отличным источником высококачественного белка, который необходим для поддержания мышечной массы, регенерации тканей и общего благополучия организма.
• Омега-3 жирные кислоты известны своими противовоспалительными свойствами и способностью поддерживать здоровье сердца, мозга и суставов.
• Содержит витамины группы B, особенно B12, а также минералы, такие как йод, фосфор, магний и селен. Эти вещества нормализуют функционирование нервной системы, способствуют образованию красных кровяных телец и укрепляют кости.
• Омега-3 жирные кислоты, могут помочь снизить риск развития возрастной дегенерации макулы, основной причины слепоты у пожилых людей.
• Белки и жирные кислоты в зубатке помогают поддерживать кожу упругой и здоровой.
• Омега-3 жирные кислоты известны своим положительным воздействием на мозг.

Как приготовить зубатку

Зубатка пятнистая прекрасно подходит для различных блюд и может стать настоящим украшением стола, будь то простой ужин или торжественное мероприятие.

Зубатка пестрая в духовке

Ингредиенты

• Зубатка пестрая – 1 шт. (около 500-600 г)
• Лимон – 1 шт.
• Тимьян (или чабрец) – несколько веточек
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление

1. Рыбу промыть, обсушить бумажным полотенцем.
2. Лимон нарезать тонкими кольцами.
3. Рыбу посолить, поперчить, внутрь положить лимонные кольца и тимьян.
4. Снаружи рыбу смазать оливковым маслом.
5. Запекать в предварительно разогретой до 200°C духовке около 20-25 минут.

Зубатка пестрая в сливочном соусе

Ингредиенты

• Зубатка пестрая – 2 филе
• Сливки 33% – 150 мл
• Лук-шалот – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Белое вино – 100 мл
• Соль, перец – по вкусу
• Укроп, петрушка – для подачи

Приготовление

1. Лук и чеснок мелко нарубить.
2. На сковороде обжарить лук и чеснок до золотистой корочки.
3. Добавить белое вино, довести до кипения и уменьшить огонь. Тушить 5 минут.
4. Добавить сливки, посолить, поперчить. Тушить еще 5 минут.
5. Положить филе зубатки в соус, тушить под крышкой 7-10 минут.

Подавать, посыпав нарезанным укропом или петрушкой.

Жареная зубатка пестрая с овощами

Ингредиенты

• Зубатка пестрая – 2 филе
• Болгарский перец – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Цуккини – 1/2 шт.
• Оливковое масло – для жарки
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление

1. Овощи нарезать соломкой.
2. На сковороде обжарить овощи до мягкости в оливковом масле.
3. Филе зубатки посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон до готовности.
4. Подавать филе на подушке из овощей.

Эти рецепты помогут вам насладиться великолепным вкусом зубатки пестрой. Приятного аппетита

Купить зубатку пеструю в Санкт-Петербурге

Заказать свежую пятнистую зубатку можно в нашем интернет-магазине.  “Море рыбы” предлагает зубатку отличного качества, ведь поставки в наши магазины осуществляются каждый день. Вы можете выбрать доставку прямо до вашей двери или воспользоваться услугой самовывоза из ближайшего магазина.