Ряпушка охлажденная весовая (кг)

Свежая неразделанная ряпушка

Ряпушка – это небольшая пресноводная рыба, предпочитающая холодные воды. Принадлежит она к роду сиговых и входит в семейство лососевых. Известна своими вкусом и питательной ценностью. Не случайно её порой именуют “царской рыбой”, ведь блюда на её основе часто украшали царский стол.

Польза ряпушки

Ряпушка, как и многие другие виды рыб, обладает рядом полезных свойств, благодаря своему составу:

• Богатый источник омега-3 жирных кислот, которые помогают снижать уровень холестерина в крови, поддерживать здоровье сердца и сосудов, а также положительно влияют на функцию мозга.
• Содержит все необходимые человеку аминокислоты, которые способствуют росту и восстановлению тканей, укреплению иммунной системы.
• Витамины группы В, витамин D, а также такие минералы, как фосфор, йод, селен и цинк.
• В отличие от некоторых других рыб, ряпушка имеет относительно низкое содержание жиров, что делает её отличным выбором для диетического питания.
• Регулярное употребление рыбы может помочь в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, депрессии и других состояний.
• Благодаря содержанию омега-3, ряпушка помогает улучшить состояние кожи, делая её более упругой и здоровой, а также способствует здоровому росту волос.

Ряпушка – рецепты приготовления

В независимости от способа приготовления, ряпушка сохраняет свои полезные свойства. Её часто жарят, коптят, тушат или даже готовят на пару, делая основой для разнообразных блюд.

Калакукко с ряпушкой и перловкой

Ингредиенты:

• Ряпушка: 500 г (очищенная от костей и кожи)
• Перловка: 200 г (предварительно сваренная)
• Ржаная мука: 500 г
• Пшеничная мука: 200 г
• Вода: 300 мл
• Соль: 2 ч.л.
• Свиное сало или масло: 100 г

Приготовление:

Тесто

1. В большой миске смешайте ржаную и пшеничную муку, добавьте соль.
2. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто до получения однородной массы.
3. Оставьте тесто на 20 минут для отдыха.

Начинка

1. Разрежьте ряпушку на мелкие кусочки и слегка посолите.
2. Смешайте  ряпушкуи с предварительно сваренной перловкой.

Сборка и запекание

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Раскатайте тесто в большой круг толщиной около 1 см.
3. Уложите начинку по центру теста, оставив края свободными.
4. Закройте начинку тестом, формируя пирог.
5. Положите кусочек свиного сала или масла сверху перед запеканием (это придаст дополнительный вкус и мягкость).
6. Запекайте в духовке примерно 1,5-2 часа.

Подавайте Калакукко горячим. Этот пирог прекрасно сочетается со сметаной или маслом. Приятного аппетита!

Суп из ряпушки

Ингредиенты:

1. Ряпушка: 500 г
2. Картофель: 3-4 шт.
3. Морковь: 1 шт.
4. Лук репчатый: 1 шт.
5. Лавровый лист: 2 шт.
6. Соль, перец: по вкусу
7. Зелень для подачи

Приготовление:

1. Ряпушку очистить, промыть и положить в кастрюлю с водой.
2. Довести до кипения и варить на медленном огне 20 минут.
3. Добавить нарезанный картофель, морковь и лук.
4. Варить до готовности овощей. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
5. Подавать, посыпав нарезанной зеленью.

Соленая ряпушка

Ингредиенты:

• Ряпушка: 500 г
• Соль: 3 ст. ложки
• Сахар: 1 ст. ложка
• Лавровый лист, горошек перца: по вкусу

Приготовление:

1. Ряпушку очистить, промыть и нарезать порционными кусочками.
2. Смешать соль, сахар, лавровый лист и перец.
3. Уложить ряпушку в банку, посыпая каждый слой смесью.
4. Оставить на 2-3 дня в прохладном месте.

Эти рецепты покажут вам, насколько разнообразными и вкусными могут быть блюда из ряпушки!

Купить охлажденного ряпушку в Санкт-Петербурге

Купить свежую ряпушку по выгодной цене можно в нашем интернет-магазине.
Мы предлагаем только качественные морепродукты, ведь поставки ряпушки в магазин осуществляются каждый день.