Омуль холодного копчения, весовой (кг)

Омуль потрошеный х/к

Омуль — одна из самых известных и ценных рыб, которую по праву считают настоящим северным деликатесом. Мясо нежное, сочное и ароматное, с характерным вкусом без резкого рыбного запаха. Холодное копчение позволяет сохранить естественную структуру рыбы, её сочность и богатый вкус. Потрошеный омуль х/к готов к употреблению. Подходит для подачи в качестве самостоятельной закуски, приготовления праздничных рыбных тарелок, бутербродов и салатов.

• Средний вес одной рыбы: 500-700 г.
• Энергетическая ценность на 100 гр: 144 ккал/602 кДж.
• Пищевая ценность: белки – 19,0 гр, жиры – 7,5 гр.
• Продукт готов к употреблению

Польза омуля

Благодаря обитанию в холодных водах мясо омуля содержит большое количество полезных жирных кислот, витаминов и легкоусвояемого белка.

• Источник Омега-3 жирных кислот, необходимы для нормальной работы сердца и сосудов, помогают поддерживать здоровье головного мозга и являются важной частью сбалансированного рациона.
• Богат полноценным белком, легко усваивается организмом, надолго сохраняет чувство сытости и служит строительным материалом для мышц, кожи и других тканей.
• Содержит витамин D, играет важную роль в усвоении кальция и фосфора, поддерживает здоровье костей, зубов и иммунной системы.
• Источник витаминов группы B, участвуют в энергетическом обмене, помогают нормальной работе нервной системы и способствуют снижению чувства усталости.
• Фосфор необходим для костной ткани и обменных процессов, а селен является природным антиоксидантом, который помогает защищать клетки организма.

Что за рыба омуль

Омуль — ценная северная рыба семейства лососёвых, относящаяся к роду сиговых. Известен своим нежным, жирным мясом и насыщенным вкусом, благодаря чему считается одним из самых популярных рыбных деликатесов. Ценится за небольшое количество мелких костей, сочное мясо и универсальность в приготовлении. Его коптят, солят, запекают, жарят и используют для приготовления разнообразных закусок. Особенно популярным считается омуль холодного копчения, который сохраняет естественный вкус, аромат и нежную текстуру рыбы.
Благодаря сочетанию вкуса, высокой пищевой ценности и богатому содержанию Омега-3 жирных кислот по праву считается одной из самых ценных промысловых рыб северных регионов России.

Как хранить омуль холодного копчения

Рыбу рекомендуется хранить в холодильнике при температуре от 0 до +4 °C в течение срока, указанного производителем на упаковке.
Чтобы сохранить вкус и аромат, рекомендуется завернуть рыбу в пергамент или пищевую плёнку либо переложить в герметичный контейнер. Это поможет защитить продукт от заветривания и посторонних запахов.

Можно ли замораживать омуль холодного копчения

Если необходимо сохранить омуль дольше, его можно заморозить. При температуре −18 °C рыба сохраняет свои вкусовые качества в течение нескольких месяцев. После размораживания повторно замораживать продукт не рекомендуется.

Соблюдение условий хранения позволяет сохранить нежную текстуру, сочность и насыщенный вкус.

С чем подавать омуль

Омуль холодного копчения обладает насыщенным, но при этом нежным вкусом, поэтому лучше всего сочетается с простыми продуктами, которые подчёркивают его натуральный аромат. Рыбу можно подавать как самостоятельную закуску или использовать для приготовления праздничных блюд.

• Классическим дополнением считается отварной или запечённый картофель, свежие огурцы, помидоры, зелень, зелёный лук и ржаной хлеб. Лёгкую кислинку блюду придадут ломтики лимона, маринованный красный лук или каперсы.
• Отлично подходит для рыбных нарезок и праздничных закусок. Можно подать на тостах со сливочным сыром, использовать для приготовления бутербродов, брускетт, тарталеток и канапе. Нежное мясо прекрасно сочетается со сливочным сыром, свежими овощами, яйцом, авокадо и ароматной зеленью.
• Из напитков традиционно подают морсы, ягодные напитки или охлаждённую минеральную воду. Благодаря насыщенному вкусу и нежной текстур станет отличным украшением как повседневного, так и праздничного стола.

Купить омуля холодного копчения в Санкт-Петербурге

Заказать омуль холодного копчения с доставкой по Санкт-Петербургу можно в магазине «Много Рыбы».
Вы можете воспользоваться услугой самовывоз и забрать заказ из ближайшего магазина.