Скумбрия холодного копчения премиум 450+ без головы, весовая (кг)

Скумбрия холодного копчения

Копченая скумбрия обладает насыщенным вкусом, приятным ароматом и нежной текстурой. Благодаря технологии холодного копчения, сохраняет сочность и полезные свойства. Лёгкие дымные нотки делают вкус ещё более глубоким и выразительным. Мясо плотное, жирное и нежное, с красивым золотистым оттенком, что делает скумбрию идеальной для подачи в качестве самостоятельной закуски, дополнения к бутербродам, салатам и горячим блюдам. Скумбрия холодного копчения подчеркнёт любое блюдо и станет достойным украшением стола.

Характеристики

• Вес одной рыбы: 450-600 г.
• Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 21 г, жиры – 14 г .
• Энергетическая ценность на 100 г продукта: 220 ккал.

Польза копченой скумбрии

Скумбрия х/к – вкусный и полезный продукт. Насыщает организм важными витаминами, минералами и Омега-3, поддерживая здоровье, энергию и хорошее самочувствие.

• Содержит полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, укрепляют сердце и сосуды, снижают уровень холестерина и улучшают работу мозга.
• Является отличным источником легкоусвояемого белка, необходимого для поддержания мышечной массы, восстановления тканей и выработки энергии.
• Богата витаминами группы B (B12, B6), A, D, PP и важными минералами:
  Витамин D – поддерживает крепкие кости и зубы.
  Витамин B12 – способствует здоровью нервной системы и улучшает кроветворение.
  Фосфор и кальций – укрепляют кости и суставы.
• Благодаря высокому содержанию магния и витаминов группы B, помогает снизить стресс, улучшить настроение и повысить концентрацию.
• Подходит для низкоуглеводного питания, так как не содержит углеводов, но при этом даёт длительное чувство сытости.
• Антиоксиданты и полезные жиры способствуют повышению защитных сил организма и помогают бороться с воспалительными процессами.
• Витамин A, Е и жирные кислоты улучшают состояние кожи, способствуют её увлажнению и повышению эластичности, а также делают волосы крепкими и блестящими.

Рецепты из скумбрии х/к

Закусочный рулет из лаваша с копчёной скумбрией

Ингредиенты

• Лаваш тонкий – 1 лист.
• Скумбрия холодного копчения – 150/200 г филе.
• Творожный сыр – 150 г.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Зелень (укроп, петрушка).
• Лимонный сок – 1 ч. ложка.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Соль, перец.

Приготовление

1. Подготовьте рыбу. Снимите кожицу, удалите кости, разберите на мелкие кусочки.
2. Приготовьте начинку. Смешайте творожный сыр с измельчённым чесноком, зеленью и лимонным соком.
3. Нарежьте огурец тонкими полосками или небольшими кубиками.
4. Разложите лаваш и равномерно смажьте его творожным сыром.
5. Выложите кусочки скумбрии, затем распределите огурец.
6. Посолите и поперчите.
7. Сверните лаваш в плотный рулет, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30–40 минут для пропитки.
8. Перед подачей нарежьте рулет на порционные кусочки и украсьте зеленью.

Нежный и пикантный рулет станет отличной закуской для праздничного стола или лёгким перекусом!

Тосты со скумбрией и авокадо

Ингредиенты

• Скумбрия х/к — 1 штука.
• Авокадо — 1 штука.
• Лимон — 1/2 штуки.
• Хлеб для тостов — 2-4 ломтика.
• Свежий укроп — небольшой пучок.
• Сливочный сыр — 2-3 столовые ложки.
• Оливковое масло — для жарки.
• Соль, перец.

Приготовление

1. Очистите авокадо и измельчите его вилкой в пюре. Добавьте сок половины лимона, соль и перец. Тщательно перемешайте.
2. Удалите кожу и кости с рыбы, нарежьте на мелкие кусочки.
3. Поджарьте хлеб на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистого цвета.
4. Намажьте теплые тосты сливочным сыром, сверху распределите пюре из авокадо, затем выложите кусочки скумбрии.
5. Украсьте тосты свежим укропом и подавайте сразу.

Тосты — это прекрасный вариант для завтрака или легкого перекуса.

Купить скумбрию холодного копчения в Санкт-Петербурге

Купить копченую скумбрию можно в нашем интернет-магазине. Предлагаем удобную доставку прямо к вашему порогу или возможность самовывоза из ближайшего магазина. Желаем вам приятных покупок!