Ледяная рыба свежемороженая, весовая (кг)

Ледяная рыба

Ледяная рыба — представитель редкого семейства белокровных рыб, чей организм не содержит гемоглобина и эритроцитов, из-за чего её кровь остаётся бесцветной. Рыба привлекает гурманов своим необычным вкусом, в котором можно уловить лёгкие креветочные нотки. Основу рациона составляют ракообразные, планктон, креветки и мелкие рыбы, что придаёт её мясу нежный вкус. Мясо ледяной рыбы обладает приятной плотной текстурой, не имеет резкого рыбного запаха и считается одним из самых деликатесных видов морепродуктов.

Характеристики

• Вес одной рыбы: 300-400 г.
• Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 17 г, жиры – 2 г .
• Энергетическая ценность на 100 г продукта: 96 ккал.

Где обитает ледяная рыба

Основные места обитания в антарктических и субантарктических водах Южного океана у берегов Антарктиды и южной части Южной Америки. Предпочитает глубину от 100 до 900 метров, где температура воды близка к нулю. Благодаря отсутствию гемоглобина в крови рыба адаптирована к экстремальному холоду и обогащённой кислородом среде.

Польза ледяной рыбы: ценный источник здоровья

Ледяная рыба не только радует нежным вкусом, но и обладает множеством полезных свойств:

• Богатый источник белка – нежирное мясо ледяной рыбы содержит легкоусвояемый белок, необходимый для поддержания мышечной массы, восстановления тканей и укрепления иммунной системы.
• Низкокалорийный продукт – подходит для диетического питания, поскольку содержит минимальное количество жиров и при этом насыщает организм необходимыми микроэлементами.
• Полезна для сердца и сосудов – содержит калий, поддерживает водно-солевой баланс, нормализует давление и снижает нагрузку на сердце.
• Поддержка работы щитовидной железы – благодаря высокому содержанию йода ледяная рыба способствует правильной работе эндокринной системы и помогает предотвратить заболевания щитовидной железы.
• Здоровье костей и зубов – фосфор и фтор в составе рыбы укрепляют костную ткань, предотвращая развитие остеопороза и поддерживая здоровье зубов.
• Антиоксидантная защита – минералы, такие как кобальт и хром, способствуют улучшению обменных процессов, поддерживают здоровье кожи, волос и ногтей, а также помогают организму справляться со стрессами.
• Легко усваивается – не содержит грубых соединительных тканей, а из костей в ней присутствует только хребет, что делает её удобной для употребления даже людям с чувствительным пищеварением.

Как готовить ледяную рыбу

Из ледяной рыбы можно приготовить множество вкусных блюд. Её нежное мясо отлично подходит для запекания в духовке с овощами и ароматными травами. Ледяную рыбу можно обжарить на сковороде или во фритюре, получив хрустящую корочку и сочную мякоть. Из неё получается вкусный и наваристый рыбный суп с добавлением корнеплодов и зелени. Также ледяная рыба идеально подходит для тушения в сливочном или томатном соусе, а ещё её можно замариновать и подать как холодную закуску.

Ледяная рыба, жареная на сковороде

Ингредиенты

• Филе ледяной рыбы — 500г..
• Мука — 2 ст.л .
• Яйцо — 1 шт .
• Молоко — 50 мл.
• Соль и перец.
• Растительное масло для жарки.

Приготовление

1. Ледяную рыбу разморозить, обсушить бумажными полотенцами. Посолить, поперчить.
2. В одной тарелке взбить яйцо с молоком, в другой подготовить муку.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
4. Каждый кусочек рыбы обвалять сначала в муке, затем в яичной смеси и снова в муке.
5. Выложить рыбу на сковороду и обжарить с обеих сторон по 3-4 минуты до золотистой корочки.
6. Готовую рыбу выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Купить свежемороженую ледяную рыбу в Санкт-Петербурге

Закажите ледяную рыбу свежемороженую по выгодной цене в магазине Много рыбы в СПб. Вы можете выбрать доставку прямо до вашей двери или воспользоваться услугой самовывоза из ближайшего магазина.