Форель морская потрошеная 3-4 кг охлажденная, весовая (кг)

Свежая морская форель

Охлажденная морская форель высоко ценится любителями морепродуктов за изысканный вкус, питательную ценность и универсальность в приготовлении.  Мясо рыбы отличается мягкостью и нежностью, особенно когда оно приготовлено. Мясо легко разделяется на тонкие слои, что делает его приятным на вкус. Потрошеная форель упрощает процесс готовки, так как нет необходимости чистить рыбу самостоятельно.

Польза морской форели

Морская форель является не только вкусным, но и чрезвычайно полезным продуктом для здоровья, благодаря своему богатому составу питательных веществ. Основные преимущества:

• Омега-3 жирные кислоты, способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы, снижают риск развития сердечных заболеваний, уменьшают воспаление в организме и поддерживают функции мозга. Регулярное употребление продуктов, богатых омега-3, может помочь снизить риск возрастных изменений, связанных со здоровьем глаз.
• Отличный источник высококачественного белка, который необходим для построения и восстановления тканей тела, а также для правильного функционирования иммунной системы.
• Содержит множество витаминов, включая витамины группы B, витамин D, а также минералы, такие как селен, фосфор, и магний. Эти витамины и минералы играют ключевую роль в поддержании костей, зубов, кожи, а также нервной и иммунной систем.
• Омега-3 жирные кислоты, а также другие питательные вещества, поддерживают здоровье мозга, улучшают память и когнитивные функции, а также снижать риск развития дегенеративных заболеваний мозга, таких как болезнь Альцгеймера.

Благодаря высокому содержанию белка и здоровых жиров морская форель способствует длительному чувству насыщения, что помогает контролировать аппетит и полезно при снижении веса.

Охлажденная морская форель – рецепты

Свежая морская форель подходит для различных способов приготовления, включая запекание, жарку на сковороде, гриль, копчение и варку.

Запекание морской форели в духовке

Ингредиенты

• Морская форель (потрошеная, около 1-2 кг) – 1 шт
• Соль и свежемолотый черный перец.
• Оливкового масла – 2 столовые ложки.
• Лимон – 1шт. нарезанный кружочками.
• Несколько веточек укропа или тимьяна.
• Чеснок – 2-3 зубчика, нарезанных тонкими ломтиками.
• Овощи для запекания, такие как картофель, морковь или сладкий перец.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Тщательно промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Сделайте несколько надрезов на обеих сторонах рыбы для лучшего пропитывания специями.
3. Натрите рыбу солью и перцем внутри и снаружи. Внутрь рыбы поместите кружочки лимона и веточки укропа (или тимьяна) и ломтики чеснока.
4. Слегка смажьте рыбу оливковым маслом снаружи, чтобы она не прилипала к форме и приобрела золотистую корочку в процессе запекания.
5. Поместите форель на противень или в форму для запекания.
6. Овощи, разложите их вокруг рыбы, предварительно смешав с оливковым маслом, солью и перцем.
7. Запекайте форель в предварительно разогретой духовке около 30-40 минут, в зависимости от размера рыбы и типа вашего духового шкафа, до готовности. Рыба считается готовой, когда мясо легко отделяется от кости.
8. Подавайте готовую форель украсив травами и дольками лимона для аромата.

Засолка морской форели

Ингредиенты

• Филе морской форели (количество по желанию).
• Крупная соль (примерно 1 столовая ложка на 100 г рыбы).
• Сахар (половина количества соли).
• Свежемолотый черный перец.
• Укроп (свежий или сушеный).
• Специи по желанию (например, лавровый лист, кориандр).

Приготовление

1. Тщательно промойте филе форели под холодной водой и обсушите его бумажным полотенцем.
2. В небольшой миске смешайте крупную соль, сахар, свежемолотый черный перец и измельченный укроп. Если вы решили добавить дополнительные специи, добавьте их в эту смесь.
3. Натрите смесью из специй филе форели с обеих сторон. Убедитесь, что специи равномерно распределены по всей поверхности рыбы.
4. Поместите филе в плотный пищевой пакет или контейнер. Если засаливаете несколько кусков, уложите их друг на друга кожей вниз. Плотно закройте пакет или контейнер и уберите в холодильник на 12-24 часа в зависимости от того, насколько соленой вы хотите получить рыбу. Чем дольше рыба будет находиться в соли, тем сильнее будет вкус.
5. После выдержки в холодильнике достаньте форель, тщательно промойте её под холодной водой, чтобы удалить лишнюю соль и специи.
6. Обсушите филе бумажными полотенцами.
7. Заверните засоленную форель в пищевую пленку или фольгу и храните в холодильнике. Правильно засоленная морская форель может храниться в холодильнике до 5-7 дней.

Засоленная морская форель отлично подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве ингредиента для салатов, закусок и бутербродов. Этот метод позволяет насладиться изысканным вкусом морской форели в любое время года.

По желанию покупателя мы можем произвести первичную обработку охлажденной рыбы к приготовлению блюд (услуги платные): почистить рыбу, распотрошить рыбу, сделать филе, стейки или наборы для приготовления супа.

Купить охлажденную морскую форель в Санкт-Петербурге

Закажите свежую потрошеную морскую форель в Море рыбы и воспользуйтесь удобной доставкой прямо к вашей двери. Благодаря ежедневным поставкам форели и контролю качества мы гарантируем свежесть нашей рыбы. Позвольте себе насладиться великолепным вкусом морской форели без лишних хлопот.