Икра черная осетровая зернистая Caviar Nevod Dona 100 гр, стеклянная банка

Черная икра осетровых рыб

Осётр — одна из самых древних и ценных пород рыб, известная своей чистотой вкуса и особым гастрономическим статусом. Рыба издавна считается символом достатка и традиций. Именно из осетровых рыб получают чёрную икру, которая на протяжении веков остаётся эталоном изысканности. Чёрная осетровая икра отличается зернистой структурой и аккуратными, упругими икринками с благородным перламутровым блеском. Оттенки варьируются от серо-графитовых до насыщенных чёрных, подчёркивая натуральное происхождение продукта. Вкус икры раскрывается постепенно: сначала ощущается деликатная солоноватость, затем проявляются тонкие ореховые ноты и долгое, чистое послевкусие. Такой деликатес не требует сложных дополнений — он самодостаточен и ценится за глубину вкуса и безупречное качество.

• Состав: икра осетра сибирского, соль, консервант «Варекс-11» (пищевая поваренная соль, сорбиновая кислота (консервант Е200)).
• Масса нетто: 100 г
• Пищевая ценность в 100 г: белок – 29 г, жир – 10 г.
• Калорийность: 238 ккал/996 кДж.
• Срок годности: 10 месяцев.
• Хранить при температуре от -2°С до -4°С.
• После вскрытия банки хранить не более 24 часов.
• Получена прижизненным способом.
• Продукт готов к употреблению.
• Упаковано под вакуумом.
• Изготовитель: ООО «Невод».

Зернистая осетровая икра Невод Дона — польза

Чёрная осетровая икра ценится не только как изысканный деликатес, но и как продукт с высокой пищевой ценностью. Благодаря щадящей технологии малосола и натуральному составу, икра сохраняет максимум полезных веществ и хорошо усваивается организмом.

• Источник высококачественного белка — необходим для роста и восстановления тканей, поддержания мышечной массы и общего тонуса организма. Белок из икры легко усваивается и отличается полноценным аминокислотным составом.
• Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, способствуют нормализации уровня холестерина и улучшают эластичность сосудов.
• Витамины A, D и E участвуют в поддержании иммунной системы, зрения и состояния кожи, а также выполняют антиоксидантную функцию.
• Витамины группы B необходимы для нормальной работы нервной системы, обмена веществ и выработки энергии.
• Йод поддерживает функцию щитовидной железы и гормональный баланс организма.
• Фосфор, кальций и магний важны для здоровья костей и зубов, а также участвуют в энергетическом обмене.
• Селен и другие антиоксиданты помогают защищать клетки от окислительного стресса, замедляя процессы преждевременного старения.

Виды чёрной икры и их отличия

Понятие «чёрная икра» объединяет несколько разновидностей деликатеса, получаемых из осетровых рыб. Каждый вид отличается размером зерна, оттенком, текстурой и характером вкуса, поэтому выбор икры во многом зависит от личных предпочтений.

• Белужья икра считается самой редкой и ценной. Икринки у неё крупные, с тонкой оболочкой и светлым оттенком — от серого до оливкового. Чем светлее зерно, тем выше ценность продукта. Вкус мягкий, маслянистый, с выраженными ореховыми и миндальными нотами и длительным послевкусием.
• Осетровая икра — классический и самый распространённый вариант. Зерно среднего размера, плотное и упругое. Цвет варьируется от бронзового до тёплого орехового оттенка. Вкус насыщенный и сбалансированный, с характерными морскими и ореховыми нотами. Именно этот вид многие считают эталоном чёрной икры.
• Икра стерляди отличается более мелким зерном и нежной текстурой. Цвет чаще сероватый, без глубокого чёрного оттенка. Вкус мягкий, деликатный, с лёгкими сливочными и морскими оттенками. Этот вариант часто выбирают для знакомства с чёрной икрой или для более лёгкой подачи.
• Севрюжья икра имеет самое мелкое зерно и плотную структуру. Цвет варьируется от тёмно-серого до почти чёрного. Вкус яркий и своеобразный, с выраженным характером и насыщенным послевкусием. Из-за редкости самой рыбы этот вид икры встречается значительно реже.

Каждый вид чёрной икры ценен по-своему: одни выбирают её за мягкость и нежность, другие — за насыщенность и глубину вкуса. Понимание этих различий помогает сделать осознанный выбор и получить именно то гастрономическое впечатление, которое вы ожидаете.

Купить черную икру осетра Nevod Dona в Санкт-Петербурге

Чёрная осетровая икра зернистая Caviar Nevod Dona в стеклянной банке доступна к заказу с курьерской доставкой по Санкт-Петербургу, а также для самовывоза из розничных магазинов.
Продукт приедет охлаждённым и аккуратно упакованным, чтобы сохранить идеальный вкус.