Белый амур потрошеный, очищенный без головы и хвоста, охлажденный, весовой (кг)

Свежий потрошеный белый амур

Белый амур — пресноводная рыба с нежным, белым мясом и мягким вкусом без выраженного запаха. Потрошеный, очищенный от чешуи, без головы и хвоста — амур готов к приготовлению. Подходит для запекания целиком, фаршировки или нарезки на стейки. Мясо белого амура богато белком и содержит мало жира, поэтому подходит для диетического питания. Рыба отлично сочетается с овощами, лимоном, травами и специями. Охлаждённый продукт сохраняет свежесть и натуральный вкус.

Характеристики

• Вес одной рыбы: 0,6-2 кг.
• Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 18 г, жиры — 5 г .
• Энергетическая ценность на 100 г продукта: 170 ккал.

Польза белого амура

Употребление белого амур приносит пользу для человека. Основные преимущества употребления амура:

• Является хорошим источником высококачественного белка, который поддерживает мышечный рост.
• Омега-3 жирные кислоты, помогают поддерживать здоровье сердца, уменьшают воспаление и могут снижать риск развития хронических заболеваний, таких как болезнь сердца. Также поддерживают здоровье мозга.
• Содержит ряд витаминов, включая В12, и минералов, таких как селен, фосфор и магний. Эти микроэлементы играют важную роль в множестве биохимических процессах в организме.
• Имеет низкое содержание насыщенных жиров, что делает его хорошим выбором для тех, кто следит за своим питанием.
• Некоторые исследования показали, что регулярное употребление рыбы может помочь снизить риск развития депрессии благодаря омега-3 жирным кислотам.

Белый амур — рецепты

Мясо белого амура нежное и имеет мало костей, что делает его популярным для кулинарных блюд. Он может быть приготовлен различными способами: жареным, запеченным, тушенным и многое другое.

Белый амур запеченный в духовке

Ингредиенты

• 1 кг белого амура (очищенный и потрошеный).
• 2 средних луковицы, нарезанных кольцами.
• 1 красный перец, нарезанный полосками.
• 1 зеленый перец, нарезанный полосками.
• 2 средних помидора, нарезанных кружочками.
• 3 зубчика чеснока, мелко нарубленных.
• Соль, черный молотый перец, сушеные травы.
• Оливковое масло или растительное масло.
• Несколько веточек укропа или петрушки для украшения.

Приготовление

1. Рыбу промойте, обсушите бумажным полотенцем и сделайте несколько надрезов по одной и другой стороне.
2. Посолите, поперчите и натрите нарубленным чесноком, оставьте мариноваться на 15-20 минут.
3. В большой форме для запекания выложите кольца лука, сверху – полоски перцев, а затем – кружочки помидора.
4. Полейте овощи немного маслом, посолите и поперчите.
5. Выложите амура на подготовленное «овощное ложе».
6. Закройте форму фольгой и запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30 минут. Затем снимите фольгу и и оставьте еще на 10-15 минут подрумяниться.
7. Подавайте горячим, посыпав нарезанными травами.

Этот рецепт делает рыбу нежной и сочной, а овощи добавляют ей вкуса и аромата.

Жареный белый амур на сковороде с лимонно-чесночным соусом

Ингредиенты

• 2 филе белого амура.
• Соль и молотый черный перец по вкусу.
• Мука для обсыпки.
• 3-4 ст. ложки растительного масла.
• 3 зубчика чеснока, мелко нарубленных.
• Сок 1 лимона.
• Несколько веточек укропа или петрушки, мелко нарубленных.

Приготовление

1. Филе рыбы посолите, поперчите и обваляйте в муке со всех сторон.
2. На среднем огне разогрейте сковороду и добавьте растительное масло.
3. Обжаривайте филе белого амура до золотистой корки с обеих сторон, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
4. После того как рыба почти готова, добавьте мелко нарубленный чеснок на сковороду и жарьте его 1-2 минуты до золотистого цвета.
5. Добавьте сок лимона на сковороду, перемешайте и прогрейте еще 1-2 минуты, чтобы соединить вкусы.
6. Переложите рыбу на тарелку, посыпьте травами и полейте лимонно-чесночным соусом сверху.

Сервируйте с овощным гарниром или картофельным пюре. Этот рецепт делает белый амур особенно вкусным благодаря сочетанию лимона и чеснока.

Купить белого амура в Санкт-Петербурге

Купить свежего потрошеного белого амура по доступной цене можно в нашем интернет-магазине. Свежесть гарантирована благодаря ежедневным поставкам белого амура. Мы предлагаем удобную доставку по СПб. Вы можете воспользоваться услугой самовывоз и забрать заказ из ближайшего магазина “Много рыбы”.

Видео