Кижуч стейк охлажденный, весовой (кг)

Свежий стейк кижуча

Кижуч, также известный как тихоокеанский лосось, является одной из самых ценных рыб семейства лососевых. Рыба обитает в холодных северных водах, что делает её мясо плотным, упругим и по-настоящему сочным. Стейк отличается характерным ярко-оранжевым цветом.  Вкус мягкий, слегка сладковатый, с деликатными морскими оттенками. Прекрасно сохраняет текстуру при любом способе приготовления: на гриле, в духовке или на сковороде — оставаясь нежным внутри и аппетитным снаружи.

Характеристики

• Вес одного стека: 200-700 г.
• Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 20 г, жиры – 13 г.
• Энергетическая ценность на 100 г продукта: 190 ккал.

Польза тихоокеанского лосося

Тихоокеанский лосось — одна из наиболее ценных видов рыбы благодаря своему природному составу и высокому содержанию важных нутриентов. Он помогает сделать рацион более разнообразным и подходит как для простых домашних блюд, так и для здорового питания.

• Полноценный белок участвует в поддержании нормального обмена и используются организмом для обновления тканей. Б
• В составе присутствуют омега-3, входящие в структуру клеток и играющие роль в различных метаболических процессах. Жиры делают вкус рыбы мягким и глубоким.
• Витамины A, D и группа B — участвуют в энергетическом обмене и нормальном функционировании нервной системы.
• Минералы: фосфор, магний, железо, цинк, селен — необходимы для полноценной работы организма и участвуют в биохимических реакциях. Селен известен как природный антиоксидант и помогает поддерживать защитные механизмы клеток.
• Подходит для рационов с контролем КБЖУ — достаточно питателен, но не создаёт тяжести, поэтому отлично подходит для лёгких блюд.
• Жирные кислоты и витамины — участвуют в обменных реакциях и могут способствовать поддержанию естественного состояния кожи и волос.
• Комбинация белка, витаминов и минералов помогает обеспечить организм важными компонентами, необходимыми для нормального метаболизма и усвоения питательных веществ.

Кижуч стейки рецепты

Кижуч универсален и подходит для множества рецептов. Его можно запекать в духовке, жарить на сковороде, готовить на гриле, добавлять в пасты, салаты, тёплые овощные блюда или подавать как самостоятельный стейк. Хорошо сочетается с лимоном, сливочным соусом, чесноком, свежими травами и овощами. Благодаря плотной структуре кижуч сохраняет форму при термообработке и остаётся сочным внутри.

Стейки кижуча, запеченые в фольге.

Ингредиенты

• Стейки кижуча — 2 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Укроп — несколько веточек
• Соль.
• Черный молотый перец.
• Лимонный сок — 2 ст. л.

Приготовление

1. Промойте стейки кижуча под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите с обеих сторон.
2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок одного лимона, измельченные зубчики чеснока и нарезанный укроп. Добавьте соль и черный молотый перец.
3. Опустите стейки в маринад и оставьте на 15-20 минут для пропитывания.
4. Разогрейте духовой шкаф до 180°C.
5. Нарежьте лимон на тонкие кружочки.
6. Положите по одному стейку кижуча на фольгу. Сверху выложите несколько кружочков лимона, заверните фольгу и поместите на противень.
7. Запекайте в разогретой духовке 20-25 минут, в зависимости от толщины стейков.
8. Для более хрустящей корочки можно развернуть фольгу за 5 минут до окончания запекания и включить режим гриля.
9. Выньте стейки и переложите на тарелки и украсьте веточками укропа и дольками лимона.

Подавайте с гарниром из овощей на гриле, картофельным пюре или легким салатом.

Приятного аппетита!

Стейки кижуча, запеченные в духовке с овощами

Ингредиенты

• Стейки кижуча — 2 шт.
• Картофель — 2-3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Цукини или кабачок — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Помидоры черри — 8-10 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Укроп или петрушка — несколько веточек.
• Соль.
• Черный молотый перец.
• Прованские травы или итальянские травы.

Приготовление

1. Промойте стейки под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите с обеих сторон.
2. Нарежьте картофель и морковь кружочками, болгарский перец полосками, цукини или кабачок кольцами, а лук полукольцами. Помидоры черри можно оставить целыми или разрезать пополам.
3. В небольшой миске смешайте 2 ст. л. оливкового масла, сок половины лимона, измельченные зубчики чеснока, соль, перец и прованские травы.
4. Положите кижуча в маринад и оставьте на 15-20 минут.
5. В большой миске смешайте нарезанные овощи с оставшимися 2 ст. л. оливкового масла, солью, перцем и прованскими травами.
6. Разогрейте жарочный шкаф до 180°C.
7. На противень выложите овощи ровным слоем. Сверху положите стейки и оставшиеся кружочки лимона.
8. Поместите противень в разогретую духовку и запекайте 25-30 минут, до тех пор, пока рыба не станет непрозрачной и легко будет расслаиваться вилкой, а овощи станут мягкими и слегка подрумянятся.
9. Выньте противень и дайте блюду немного остыть.
10. Переложите на сервировочные тарелки.
11. Украсьте веточками укропа или петрушки.

Подавайте  сразу после приготовления, наслаждаясь сочной рыбой и ароматными овощами. Блюдо подходит для семейного ужина или праздничного стола.

Приятного аппетита!

Купить охлажденный стейк кижуча в Санкт-Петербурге

Купить лососевый стейк из кижуча можно в интернет-магазине Море Рыбы. Мы уверены в свежести нашей продукции, поскольку поставки свежего кижуча осуществляются ежедневно. Предлагаем вам удобные варианты получения заказа: доставка прямо к вашему порогу или самовывоз из ближайшего магазина.