Кижуч стейк охлажденный, весовой (кг)

Свежий стейк кижуча

Кижуч, также известный как тихоокеанский лосось, является одной из самых ценных рыб семейства лососевых. Обитает в холодных водах Тихого океана и славится своими питательными свойствами и великолепным вкусом. Отличается яркой серебристой чешуей и крупными размерами, что делает его популярным выбором для приготовления стейков. Вкус можно описать как умеренно сладкий с легкими морскими нотками. Кижуч отлично сочетается с разнообразными маринадами и приправами. В отличие от других видов лососевых, мясо кижуча сохраняет свою структуру и сочность даже после термической обработки, будь то жарка, запекание или гриль.

Характеристики

• Вес одной рыбы: 200-700 г.
• Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 20 г, жиры – 13 г.
• Энергетическая ценность на 100 г продукта: 190 ккал.

Польза тихоокеанского лосося

• Источник высококачественного белка, необходимого для роста, восстановления и поддержания мышечной массы. Белок также играет важную роль в укреплении иммунной системы, кожи и волос.
• Омега-3 жирные кислоты, улучшают работу сердечно-сосудистой системы, снижению уровня “плохого” холестерина и уменьшению воспалительных процессов в организме. Они также полезны для мозга и могут улучшить когнитивные функции.
• Богат витаминами группы В, особенно витамином B12, который важен для нервной системы и образования красных кровяных клеток. Также в нем содержится витамин D, который способствует усвоению кальция.
• Минералы, такие как селен, магний и фосфор, играют ключевую роль в нормальном функционировании организма. Селен, в частности, является мощным антиоксидантом, защищающим клетки от повреждений.
• Регулярное употребление кижуча может способствовать снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот и антиоксидантов.
• Витамины и жирные кислоты, улучшают состояние кожи, а также укрепляют волосы.
• Имеет относительно низкое содержание жиров и калорий, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом или придерживается низкокалорийной диеты.
• Наличие витаминов группы В и минералов помогает улучшить обмен веществ и  более эффективному усвоению питательных веществ.

Кижуч стейки рецепты

К стейкам подходят легкие гарниры, такие как свежие овощи, зеленые салаты или картофельное пюре. Можно подать стейки с соусами на основе лимона, укропа или чеснока, которые подчеркнут и обогатят вкус рыбы. Наслаждайтесь этим деликатесом, приготовленным на гриле, в духовке или на сковороде, и радуйте себя и своих близких изысканным блюдом!

Стейки кижуча, запеченые в фольге.

Ингредиенты

• Стейки кижуча — 2 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Укроп — несколько веточек
• Соль.
• Черный молотый перец.
• Лимонный сок — 2 ст. л.

Приготовление

1. Промойте стейки кижуча под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите с обеих сторон.
2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок одного лимона, измельченные зубчики чеснока и нарезанный укроп. Добавьте соль и черный молотый перец.
3. Опустите стейки в маринад и оставьте на 15-20 минут для пропитывания.
4. Разогрейте духовой шкаф до 180°C.
5. Нарежьте лимон на тонкие кружочки.
6. Положите по одному стейку кижуча на фольгу. Сверху выложите несколько кружочков лимона, заверните фольгу и поместите на противень.
7. Запекайте в разогретой духовке 20-25 минут, в зависимости от толщины стейков.
8. Для более хрустящей корочки можно развернуть фольгу за 5 минут до окончания запекания и включить режим гриля.
9. Выньте стейки и переложите на тарелки и украсьте веточками укропа и дольками лимона.

Подавайте с гарниром из овощей на гриле, картофельным пюре или легким салатом.

Приятного аппетита!

Стейки кижуча, запеченные в духовке с овощами

Ингредиенты

• Стейки кижуча — 2 шт.
• Картофель — 2-3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Цукини или кабачок — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Помидоры черри — 8-10 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Укроп или петрушка — несколько веточек.
• Соль.
• Черный молотый перец.
• Прованские травы или итальянские травы.

Приготовление

1. Промойте стейки под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите с обеих сторон.
2. Нарежьте картофель и морковь кружочками, болгарский перец полосками, цукини или кабачок кольцами, а лук полукольцами. Помидоры черри можно оставить целыми или разрезать пополам.
3. В небольшой миске смешайте 2 ст. л. оливкового масла, сок половины лимона, измельченные зубчики чеснока, соль, перец и прованские травы.
4. Положите кижуча в маринад и оставьте на 15-20 минут.
5. В большой миске смешайте нарезанные овощи с оставшимися 2 ст. л. оливкового масла, солью, перцем и прованскими травами.
6. Разогрейте жарочный шкаф до 180°C.
7. На противень выложите овощи ровным слоем. Сверху положите стейки и оставшиеся кружочки лимона.
8. Поместите противень в разогретую духовку и запекайте 25-30 минут, до тех пор, пока рыба не станет непрозрачной и легко будет расслаиваться вилкой, а овощи станут мягкими и слегка подрумянятся.
9. Выньте противень и дайте блюду немного остыть.
10. Переложите на сервировочные тарелки.
11. Украсьте веточками укропа или петрушки.

Подавайте  сразу после приготовления, наслаждаясь сочной рыбой и ароматными овощами. Блюдо подходит для семейного ужина или праздничного стола.

Приятного аппетита!

Купить охлажденный стейк кижуча в Санкт-Петербурге

Купить лососевый стейк из кижуча можно в интернет-магазине Море Рыбы. Мы уверены в свежести нашей продукции, поскольку поставки свежего кижуча осуществляются ежедневно. Предлагаем вам удобные варианты получения заказа: доставка прямо к вашему порогу или самовывоз из ближайшего магазина.