Свежая потрошеная треска
Треска является одним из наиболее популярных и уважаемых морепродуктов во всем мире, благодаря своим вкусовым качествам. Рыба обладает нежным, слегка сладковатым вкусом, который делает ее любимым выбором для множества блюд – от простых повседневных до изысканных. Мясо трески отличается своей нежной и сочной текстурой, легко разделяясь на тонкие слои. Цвет мяса трески может варьироваться от белого до светло-серого, становясь ярко-белым после тепловой обработки. Предварительно очищенная рыба экономит время на кухне и делает процесс приготовления проще и приятнее. Выбирая потрошеную и очищенную треску, вы не только облегчаете себе процесс приготовления, но и получаете возможность насладиться великолепным вкусом и пользой.
Польза мурманской трески
Мурманская треска, выловленная в Баренцевом море, является ценным кулинарным продуктом и источником множества питательных веществ, оказывающих благотворное воздействие на здоровье человека. Ключевые преимущества мурманской трески:
- Омега-3 жирные кислоты – играют важную роль в здоровье сердечно-сосудистой системы, снижении риска развития сердечных заболеваний, а также помогают улучшить функции мозга.
- Представляет собой отличный источник высококачественного белка, необходимого для построения и восстановления тканей тела, а также для поддержания мышечной массы.
- Содержит витамины группы B, включая B12 и ниацин, которые способствуют здоровью нервной системы и обеспечивают нормальный энергетический обмен в организме. Кроме того, треска богата витамином D и йодом, поддерживающими здоровье костей и функционирование щитовидной железы.
- Благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, витаминов и минералов, улучшает состояние кожи, делая её более упругой и сияющей.
- Мясо трески низкокалорийно и содержит минимальное количество жиров, что делает его идеальным выбором для диетического и здорового питания.
В целом, мурманская треска представляет собой не только вкусный, но и чрезвычайно полезный продукт, который может стать основой для множества здоровых и питательных блюд.
Приготовление трески
Треска — это универсальная рыба, которая прекрасно подходит для различных методов приготовления. Несколько популярных способов приготовления трески, которые помогут вам разнообразить ваше меню:
Треска в духовке
Ингредиенты
- Треска – 800-900 гр.
- Соль и черный молотый перец.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Лимон (сок и цедра) – 1 шт.
- Чеснок, измельченный – 2 зубчика.
- Пучок свежего укропа или петрушки, мелко нарезанного.
- Несколько долек лимона для подачи.
Дополнительно (по желанию)
- Овощи для запекания (например, помидоры черри, брокколи, морковь)
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Отделите филе от костей.
- Филе трески промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Посолите и поперчите филе с обеих сторон. Сбрызните соком лимона.
- В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок и лимонную цедру. Смажьте смесью филе.
- Выложите филе на противень, покрытый пергаментной бумагой. Если желаете добавить овощи, распределите их вокруг рыбы, предварительно сбрызнув маслом, приправив солью и перцем. Запекайте в предварительно разогретой духовке около 15-20 минут, в зависимости от толщины филе, до момента, когда рыба станет нежной и легко разделяется на волокна.
- Посыпьте запеченную треску зеленью и подавайте с дольками лимона.
- Рыба должна получиться сочной и ароматной.
Треска на сковороде
Ингредиенты
- Треска – 900 гр.
- Соль и молотый черный перец.
- Мук – 2-3 ст. л.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Чеснок, тонко нарезанный – 2 зубчика.
- Пучок свежего укропа или петрушки.
- Лимон (для подачи) – 1 шт.
Приготовление
- Отделите филе от костей.
- Промойте филе трески и обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите с обеих сторон.
- Насыпьте муку на тарелку и обваляйте каждый кусочек филе с обеих сторон. Лишнюю муку стряхните.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета, затем аккуратно уберите чеснок, чтобы не придал горечи.
- Выложите филе трески в сковороду и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Подавайте горячую треску, украсив укропом или петрушкой. Рядом положите дольки лимона, которыми можно сбрызнуть рыбу перед едой для добавления свежести.
Советы
- Для аромата в масло при жарке можно добавить немного сливочного масла.
- Попробуйте добавить в муку приправы, например, паприку или травы прованса, для обогащения вкуса рыбы.
- Чтобы рыба не пригорела, следите за температурой и не допускайте сильного перегрева масла.
Купить свежую треску в Санкт-Петербурге
В интернет-магазине “Море рыбы” вы можете купить свежую треску по доступной цене. Мы гарантируем качество, так как поставки охлажденной трески осуществляются каждый день. Вы можете легко оформить заказ онлайн, а затем выбрать удобный способ получения товара: доставка прямо к вашему порогу или услуга самовывоза из нашего магазина.
Отзывы
Отзывов пока нет.