Треска потрошеная очищенная без головы и хвоста охлажденная, весовая (кг)

Свежая потрошеная треска

Треска является одним из наиболее популярных и уважаемых морепродуктов во всем мире, благодаря своим вкусовым качествам. Рыба обладает нежным, слегка сладковатым вкусом, который делает ее любимым выбором для множества блюд — от простых повседневных до изысканных.  Мясо трески отличается своей нежной и сочной текстурой, легко разделяясь на тонкие слои. Цвет мяса трески может варьироваться от белого до светло-серого, становясь ярко-белым после тепловой обработки. Предварительно очищенная рыба экономит время на кухне и делает процесс приготовления проще и приятнее. Выбирая потрошеную и очищенную треску, вы не только облегчаете себе процесс приготовления, но и получаете возможность насладиться великолепным вкусом и пользой.

Характеристики

• Вес одной рыбы: 0,8-2 кг.
• Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 16 г, жиры – 1 г.
• Энергетическая ценность на 100 г продукта: 69 ккал.

Польза мурманской трески

Мурманская треска, выловленная в Баренцевом море, является ценным кулинарным продуктом и источником множества питательных веществ, оказывающих благотворное воздействие на здоровье человека. Ключевые преимущества мурманской трески:

• Омега-3 жирные кислоты — играют важную роль в здоровье сердечно-сосудистой системы, снижении риска развития сердечных заболеваний, а также помогают улучшить функции мозга.
• Представляет собой отличный источник высококачественного белка, необходимого для построения и восстановления тканей тела, а также для поддержания мышечной массы.
• Содержит витамины группы B, включая B12 и ниацин, которые способствуют здоровью нервной системы и обеспечивают нормальный энергетический обмен в организме. Кроме того, треска богата витамином D и йодом, поддерживающими здоровье костей и функционирование щитовидной железы.
• Благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, витаминов и минералов, улучшает состояние кожи, делая её более упругой и сияющей.
• Мясо трески низкокалорийно и содержит минимальное количество жиров, что делает его идеальным выбором для диетического и здорового питания.

В целом, мурманская треска представляет собой не только вкусный, но и чрезвычайно полезный продукт, который может стать основой для множества здоровых и питательных блюд.

Приготовление трески

Треска — универсальная рыба, которая прекрасно подходит для различных методов приготовления. Несколько популярных способов приготовления трески, которые помогут вам разнообразить ваше меню:

Треска в духовке

Ингредиенты

• Треска — 800-900 гр.
• Соль и черный молотый перец.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Лимон (сок и цедра) — 1 шт.
• Чеснок, измельченный — 2 зубчика.
• Пучок свежего укропа или петрушки, мелко нарезанного.
• Несколько долек лимона для подачи.

Дополнительно (по желанию)

• Овощи для запекания (например, помидоры черри, брокколи, морковь)

Приготовление

1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
2. Отделите филе от костей.
3. Филе трески промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
4. Посолите и поперчите филе с обеих сторон. Сбрызните соком лимона.
5. В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок и лимонную цедру. Смажьте смесью филе.
6. Выложите филе на противень, покрытый пергаментной бумагой. Если желаете добавить овощи, распределите их вокруг рыбы, предварительно сбрызнув маслом, приправив солью и перцем. Запекайте в предварительно разогретой духовке около 15-20 минут, в зависимости от толщины филе, до момента, когда рыба станет нежной и легко разделяется на волокна.
7. Посыпьте запеченную треску зеленью и подавайте с дольками лимона.
8. Рыба должна получиться сочной и ароматной.

Треска на сковороде

Ингредиенты

• Треска — 900 гр.
• Соль и молотый черный перец.
• Мук — 2-3 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Чеснок, тонко нарезанный — 2 зубчика.
• Пучок свежего укропа или петрушки.
• Лимон (для подачи) — 1 шт.

Приготовление

1. Отделите филе от костей.
2. Промойте филе трески и обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите с обеих сторон.
3. Насыпьте муку на тарелку и обваляйте каждый кусочек филе с обеих сторон. Лишнюю муку стряхните.
4. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета, затем аккуратно уберите чеснок, чтобы не придал горечи.
5. Выложите филе трески в сковороду и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Подавайте горячую треску, украсив укропом или петрушкой. Рядом положите дольки лимона, которыми можно сбрызнуть рыбу перед едой для добавления свежести.

Советы

• Для аромата в масло при жарке можно добавить немного сливочного масла.
• Попробуйте добавить в муку приправы, например, паприку или травы прованса, для обогащения вкуса рыбы.
• Чтобы рыба не пригорела, следите за температурой и не допускайте сильного перегрева масла.

Купить свежую треску в Санкт-Петербурге

В интернет-магазине “Много рыбы” вы можете купить свежую треску по доступной цене. Мы гарантируем качество, так как поставки охлажденной трески осуществляются каждый день. Вы можете легко оформить заказ онлайн, а затем выбрать удобный способ получения товара: доставка прямо к вашему порогу или услуга самовывоза из нашего магазина.