Голец непотрошеный с головой свежемороженый, весовой (кг)

Свежемороженая рыба голец

Голец (семейство лососевых) — деликатесная рыба с нежным красным мясом и тонкой кожицей, практически лишённой чешуи. Упругая и сочная мякоть рыбы отличается мягким маслянистым вкусом с лёгкими морскими нотами, благодаря чему голец ценится гурманами и подходит как для повседневного рациона, так и для праздничного стола. При тепловой обработке голец сохраняет форму и сочность, не разваливается и не теряет объёма. Его можно жарить, запекать, готовить на пару, коптить или варить наваристую уху.

Характеристики

• Вес одной рыбы: 200-800 г.
• Масса глазури не более 5 %.
• Пищевая ценность на 100 г.: белки – 18,0 г, жиры – 2,0 г.
• Энергетическая ценность: 90 ккал/376 кДж.
• Подлежит термической обработке.
• Не подлежит повторной заморозке.
• Район добычи: Камчатский край.

Голец — польза для организма

• Источник омега-3 кислот — укрепляют сердце и сосуды, снижают уровень «плохого» холестерина, улучшают работу мозга.
• Богатый витаминный состав — витамины Е, К, группы В и РР поддерживают иммунитет, улучшают состояние кожи, волос и ногтей.
• Минералы для здоровья — фосфор укрепляет кости и зубы, магний нормализует работу сердца, железо повышает уровень гемоглобина, селен защищает клетки от старения.
• Белок — хорошо усваивается организмом, необходим для мышц и обмена веществ.
• Диетический продукт — низкая калорийность и небольшое количество жира делают гольца отличным выбором для правильного питания.
• Подходит детям и взрослым — мясо без мелких костей, нежное и питательное, что делает его удобным и безопасным в приготовлении.

Что можно приготовить из рыбы голец

Из гольца можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Его запекают в духовке с лимоном и травами, жарят на сковороде до румяной корочки или готовят на пару, сохраняя максимум пользы. Голец подходит для слабой засолки и копчения, превращаясь в изысканную закуску для праздничного стола.

Жареный голец с травяным маслом

Ингредиенты

• Филе гольца — 600 г.
• Соль, перец — по вкусу.
• Мука — 2 ст. л..
• Растительное масло — 2 ст. л.

Для травяного масла

• Сливочное масло — 100 г (комнатной температуры).
• Чеснок — 1 зубчик.
• Укроп — 2 ст. л.
• Петрушка, базилик — 2 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л.

Приготовление

1. Приготовьте масло: измельчите чеснок и зелень, смешайте с растопленным сливочным маслом, лимонным соком, соком и перцем. Взбить миксером до получения однородной массы.
2. Филе гольца нарежьте порционными кусками, слегка посолите и поперчите.
3. Обваляйте рыбу в муке и обжарьте на сковороде с маслом по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
4. Готовую рыбу выложите на тарелку и сверху положите ломтик охлаждённого травяного масла, которое растает и придаст блюду особый аромат.

Купить гольца свежемороженого в Санкт-Петербурге

Закажите гольца непотрошеного свежемороженого с головой  в нашем магазине. Закажите на сайте “Море рыбы” и воспользуйтесь нашей доставкой по Санкт-Петербургу или услугой самовывоза из пунктов выдачи.