Лещ крупный 1+ кг охлажденный, весовой (кг)

Свежий лещ

Лещ — рыба с богатой историей, которую ценили на Руси и подавали к праздничному столу. Сегодня он по-прежнему востребован благодаря своему мягкому, нежному мясу и универсальности в приготовлении. Охлаждённый лещ подойдёт для самых разных блюд: из него готовят ароматную уху, сочные котлеты, рулеты с зеленью и специями, а также запекают филе под сливочным или овощным соусом. Мясо леща обладает приятным вкусом, хорошо держит форму и подходит как для повседневного ужина, так и для более изысканных рецептов.

Характеристики

• Вес одной рыбы: 1-5 кг.
• Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 17 г, жиры – 4 г.
• Энергетическая ценность на 100 г продукта: 105 ккал.

Польза леща

Кроме отличных вкусовых качеств, лещ ценится за свою питательность — он легко усваивается организмом и насыщает его полезными витаминами и микроэлементами.

• Источник высококачественного белка, необходим для роста и ремонта тканей в организме.
• Содержит полезные жиры омега-3, поддерживают здоровье сердца и сосудов, улучшают работу мозга и снижают воспаление.
• Богат витаминами группы B, в частности, В6 и В12, а также содержит фосфор, магний и железо, которые важны для костей и энергетического обмена.
• Имеет низкое содержание насыщенных жиров, что делает его отличным выбором для диетического питания.
• В некоторых случаях лещ подается с кожей, которая может содержать пищевые волокна, полезные для пищеварения.
• Наличие  витамина А способствует поддержанию здоровья глаз.

Приготовление леща

Лещ — универсальная рыба, которую можно приготовить различными способами.

• Жарка — обвалять филе леща в муке и обжарить на сковороде до золотистой корки. Подавать с лимоном или соусом.
• Запечный лещ с овощами и травами в духовке сохраняет нежный вкус и делает блюдо ароматным.
• Гриль придает лещу хрустящую текстуру снаружи и сочность внутри. Идеально для летнего барбекю.
• Копченый лещ обладает уникальным ароматом, который нравится многим гурманам.
• Отваривание леща — это простой и здоровый вариант  для салатов и супов.
• Приготовление леща на пару сохраняет все полезные вещества.
• Лещ прекрасно подходит для рыбных супов, особенно в сочетании с картофелем и другими овощами.
• Из мякоти леща можно приготовить вкусные рыбные котлеты, обжарив или запекая их.

И один из любимых вариантов — лещ вяленый. Традиционное рыбное блюдо, которое приготавливается путем длительного высушивания рыбы на воздухе. Этот метод консервации позволяет сохранить все полезные свойства, а также придает ей особенный вкус и аромат. Способ приготовления вяленого леща: лещ тщательно очищается, удаляются внутренности и голова. Рыбу маринуют в солевом растворе с добавлением специй по вкусу на несколько часов или даже суток. Маринованная рыба развешивается в хорошо проветриваемом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Вяление может занимать от нескольких дней до нескольких недель, в зависимости от желаемой консистенции. Вяленый лещ подходит в качестве закуски, в салаты или просто как перекус.

Как видите, лещ можно приготовить различными способами, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений и доступных ингредиентов. Экспериментируйте с приправами, специями, чтобы найти свой идеальный рецепт!

По желанию покупателя мы можем произвести первичную обработку охлажденной рыбы к приготовлению блюд (услуги платные): почистить рыбу, распотрошить рыбу, сделать филе, стейки или наборы для приготовления супа.

Купить леща охлажденного в Санкт-Петербурге

Купить свежего леща в «Много рыбы» – значит выбрать свежесть и качество, поскольку поставки свежего охлажденного леща осуществляются ежедневно. Предлагаем удобную доставку прямо к вашему порогу или возможность самовывоза из ближайшего магазина.

Свежий лещ — отличный вариант для создания здоровых и вкусных блюд на каждый день.

Номенклатурное название: Лещ охл крупный

Видео