Осьминог замороженный в вакуумной упаковке, весовой (кг)

Свежий замороженный осьминог

Осьминог является популярным ингредиентом во многих кухнях мира, особенно в средиземноморской, азиатской и европейской. Мясо осьминога обладает мягким, но характерным морским вкусом. Он может варьироваться от слегка сладкого до более интенсивного, в зависимости от способа приготовления и добавленных приправ. Мясо осьминога богато белком, содержит мало жиров и является источником множества питательных веществ, включая витамины группы B, калий, фосфор, селен и железо.

Польза мяса осьминога для здоровья

Мясо осьминога – источник множества питательных веществ, включая витамины группы B, калий, фосфор, селен и железо.

• Отличный источник высококачественного белка, который важен для построения и восстановления мышечных тканей, а также для поддержания общего здоровья организма.
• Содержит очень мало жиров, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своим весом или холестерином.
• Содержит Омега-3 жирные кислоты – способствуют улучшению здоровья сердца, уменьшают воспаления и могут улучшать когнитивные функции.
• Богат такими важными минералами, как железо, калий, фосфор и селен, которые необходимы для многих функций организма, включая поддержание костей и иммунной системы.
• Витамины группы B, которые важны для поддержания нервной системы и метаболизма.
• При умеренном потреблении мясо осьминога может быть частью диеты с низким содержанием калорий.
• Благодаря наличию омега-3 жирных кислот и витаминов группы B, осьминог может способствовать улучшению когнитивных функций.

Как приготовить замороженного осьминога

Осьминог – это роскошный дар моря. Он может быть приготовлен разными способами. Одним из замечательных вариантов является теплый салат с осьминогом и дольками отварного картофеля. Если вы ищете идею для основного блюда, рассмотрите возможность приготовления осьминога на гриле или в виде пасты. Этот «морской житель» не только поражает своими изысканными вкусовыми качествами, но простотой подготовки и чистки, что является несомненным плюсом, экономя ваше время.

Размораживание осьминога – важный этап в приготовлении.

Медленное размораживание в холодильнике:

• Переложите осьминога из морозильной камеры в холодильник за 24-48 часов до приготовления. Это самый безопасный и предпочтительный способ размораживания, поскольку медленное размораживание помогает сохранить текстуру и вкус мяса.
• Убедитесь, что осьминог находится в герметичном пакете или контейнере, чтобы предотвратить попадание воды и запахов от других продуктов.

Размораживание в холодной воде:

• Если у вас ограниченное время, можно использовать метод размораживания в холодной воде. Поместите осьминога в герметичный пластиковый пакет и затем погрузите его в миску с холодной водой.
• Регулярно меняйте воду каждые 30 минут, чтобы она оставалась холодной. Размораживание этим способом может занять несколько часов в зависимости от размера осьминога.

Не рекомендуется размораживать осьминога в теплой воде или при комнатной температуре, так как это может привести к росту бактерий и ухудшению качества мяса.

После размораживания:

• Аккуратно промойте осьминога под холодной проточной водой.
• Осмотрите осьминога и удалите оставшиеся внутренности, если это необходимо.
• Соблюдение этих рекомендаций поможет вам подготовить осьминога к приготовлению, сохраняя его нежную текстуру и изысканный вкус.

Отварной осьминог

Ингредиенты:

• Замороженный осьминог
• Лук
• Лавровый лист
• Соль
• Перец горошком
• Лимон

Процесс приготовления

1. Разморозьте осьминога, поместив его в холодильник за ночь.
2. Заполните большую кастрюлю водой и доведите до кипения.
3. Добавьте лук, лавровый лист, соль, перец и лимон.
4. Погрузите осьминога в кипящую воду и варите на медленном огне 40-60 минут в зависимости от размера.
5. Проверьте готовность, осьминог должен быть мягким.
6. Оставьте осьминога остывать в воде, чтобы избежать усадки и потери сочности.
7. Подавайте нарезанным с оливковым маслом и лимонным соком.

Салат с осьминогом и дольками отварного картофеля

Ингредиенты:

• Отварной осьминог – 300 г
• Картофель – 3-4 средних клубня
• Оливковое масло – 3 столовые ложки
• Лимонный сок – 2 столовые ложки
• Петрушка – несколько веточек
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль и черный перец – по вкусу
• Каперсы или оливки – для украшения (по желанию)

Процесс приготовления

1. Отварите картофель в кожуре до готовности, затем остудите, очистите и нарежьте дольками.
2. Если осьминог еще не отварен, отварите его в подсоленной воде до мягкости (около 40-60 минут в зависимости от размера), затем нарежьте на порционные кусочки.
3. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец. Вы можете положить немного измельченной петрушки для аромата.
4. В большой миске смешайте картофельные дольки с осьминогом. Затем добавьте заправку и аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты покрылись заправкой равномерно.
5. Перед подачей украсьте салат свежей петрушкой, каперсами или оливками. Можно также сбрызнуть свежим лимонным соком для дополнительной свежести.

Осьминог на гриле

Ингредиенты:

• Предварительно отваренный осьминог
• Оливковое масло
• Чеснок
• Паприка
• Соль и перец
• Лимон

Процесс приготовления:

1. После отваривания осьминога, оставьте его остыть.
2. Нарежьте осьминога на порционные куски.
3. В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, паприку, соль и перец.
4. Обмажьте куски осьминога маринадом.
5. Разогрейте гриль и жарьте осьминога до хрустящей корочки с каждой стороны.
6. Подавайте с лимонными дольками.

Купить свежемороженого осьминога в Санкт-Петербурге

Купите сыро-мороженного осьминога в “Море рыбы”.
Заказывайте сейчас и наслаждайтесь истинным вкусом моря!