Паста Васаби Midori 43 гр

Японская Wasabi paste от Мидори

Васаби — традиционная японская приправа, изготовленная из корня одноимённого растения. Корни перемалываются в порошок, который затем смешивают с водой для получения пасты, обладающей остротой и пикантностью. Васаби прекрасно подчеркивает вкус морепродуктов, особенно рыбы, и придаёт блюдам, таким как суши и роллы, необходимую остринку. Помимо этого, васаби используется для приготовления различных соусов, маринадов и заправок.

Васаби состав

Хрен порошок, кукурузный крахмал, сахар, кукурузный сироп, горчичный порошок, регулятор кислотности лимонная кислота Е330, соль, вода.

Характеристики

• Масса нетто: 43 г.
• Пищевая ценность на 100 г продукта: жиры – 3,96 г, углеводы – 16,86 г, белки – 1,65 г.
• Энергетическая ценность на 100 г: 129 ккал/539,73 кДж.
• Срок хранения: 24 месяца с даты изготовления.
• Условия хранения: хранить при температуре от 0+5°С до + 25°С при относительной влажности воздуха не более 75 %.
• После вскрытия упаковки хранить в холодильнике не более 1 месяца.

Польза васаби

Приправа васаби ценится не только за свой жгучий вкус, но и за полезные свойства:

• Содержит изотиоцианаты — вещества, которые помогают бороться с бактериями, поэтому его часто употребляют с сырой рыбой, чтобы снизить риск инфекций.
• Исследования показывают, что изотиоцианаты подавляют рост бактерий, вызывающих кариес, защищая зубы от разрушения.
• Обладает способностью предотвращать образование тромбов, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний и поддерживая нормальное кровообращение.
• Помогает облегчить симптомы астмы, оказывая противовоспалительное действие на дыхательные пути.
• Содержит антиоксиданты, которые защищают клетки организма от повреждений, замедляют процессы старения и уменьшают воспаление.
• Способствует улучшению пищеварения, стимулируя выработку ферментов и усиливая метаболизм.

Васаби не только добавляет яркий вкус блюдам, но и оказывает положительное влияние на здоровье, помогая укрепить иммунитет и защитить организм от различных заболеваний.

Как правильно употреблять васаби

Восточная кухня широко использует пасту васаби, добавляя её практически в любое блюдо. Васаби подают как в чистом виде, так и в сочетании с соевым соусом. После подачи смешивать пасту и соус нельзя. В суши-барах и ресторанах часто можно заметить, что посетители добавляют васаби в соевый соус перед тем, как макать туда роллы. Но по японскому этикету это является нарушением — такой соус теряет эстетичность и превращается в супообразную массу.

С течением времени это правило начинает отходить на второй план, и не только европейцы, но даже жители Азии стали смешивать эти два ингредиента. Однако на родине васаби такое поведение по-прежнему считается неуважительным. В традиционных японских ресторанах такое отношение к блюду может быть воспринято как оскорбление, так как шеф-повар вложил всю свою душу в его приготовление, добавив все необходимые компоненты. Смешивать соусы и чрезмерно “приправлять” еду — это неуважение к мастерству повара. Несмотря на кажущуюся простоту, васаби, как и всё в японской культуре, требует внимательного и уважительного отношения.

Купить пасту Васаби Мидори в Санкт-Петербурге

Купить японскую пасту Васаби Мидори в Море рыбы в СПб. Выберите удобный способ получения: доставка на дом или самовывоз из ближайшего к вам магазина Море рыбы. Не упускайте возможность усовершенствовать свое кулинарное мастерство с Midori!