Паста соевая Мисо светлая 1 кг

Паста Мисо

Соевая паста мисо — незаменимый компонент японской кулинарии, созданный путём естественной ферментации соевых бобов с рисом, приправленный исключительно солью и водой. Производство осуществляется в Китае по классическим японским технологиям без использования химических добавок. Отличительная черта светлой мисо пасты — короткий срок ферментации, что придаёт ей более мягкий и тонкий вкус по сравнению с тёмной. Паста является ключевым ингредиентом для приготовления известного супа мисо, который можно легко сделать дома. Кроме того, паста прекрасно подходит для создания разнообразных соусов к блюдам на основе риса или лапши, обогащая их вкус при добавлении мяса, рыбы, морепродуктов, тофу и овощей.

• Состав: соевые бобы, рис, соль, вода.
• Масса нетто: 1000 г.
• Пищевая ценность на 100 г продукта: жиры – 1,0 г, углеводы – 5,0 г, белки – 2,0 г.
• Энергетическая ценность на 100 г: 40 Ккал/167,47 кДж.
• Срок хранения: 18 месяца с даты изготовления.
• Условия хранения: хранить при температуре от 0°С до + 25°С при относительной влажности воздуха не более 75 %.
• После вскрытия пакета хранить в холодильнике не более 30 дней.

Натуральная светлая паста Мисо — польза

Паста из соевых бобов мисо — это не только вкусная, но и полезная добавка к ежедневному рациону.

1. Содержит живые культуры, которые помогают поддерживать и улучшать микрофлору кишечника, облегчая пищеварение и способствуя лучшему усвоению питательных веществ.
2. Соевые бобы являются хорошим источником растительного белка, что делает пасту отличным дополнением к диете, особенно для вегетарианцев и веганов.
3. Благодаря наличию антиоксидантов, может помочь бороться со свободными радикалами, снижая риск развития хронических заболеваний и замедляя процессы старения.
4. Ферментированные продукты, способствуют укреплению иммунной системы и могут снижать частоту простудных и вирусных заболеваний.
5. Некоторые исследования указывают на то, что регулярное употребление соевых продуктов может снизить риск развития определенных видов рака, например рака молочной железы.
6. Содержит компоненты, которые могут способствовать снижению уровня холестерина и артериального давления, тем самым улучшая здоровье сердечно-сосудистой системы.
7. Содержит витамины группы B, витамин E, калий, цинк, железо и другие полезные минералы.

Соевая мисо-паста  рецепты

Использование пасты мисо не ограничивается только супами; она отлично подходит для маринования мяса и рыбы, даря им неповторимый вкус и аромат. Паста может служить:

• консервантом для сырой рыбы
• основой для создания острого соуса к овощам
• соуса для дэнгаку — популярного блюда из варёных или обжаренных овощей и тофу.

Смешивая мисо пасту с лимоном, можно получить изысканную приправу для салатов.

Мисо-суп с тофу и креветками

Ингредиенты

• Воды — 1 л.
• Светлая мисо паста — 2 столовые ложки.
• Тофу, нарезанного кубиками — 200 г.
• Очищенные креветки — 200 г.
• Лук-порей, нарезанный тонкими кольцами — 1 шт.
• Крабовое мясо или крабовые палочки — 100 г.
• Дайкон — 50 г.
• Сушеные древесные грибы — 20 гр.
• Кинза для подачи

Приготовление

1. Грибы залейте кипятком и подождите, пока они увеличатся в объёме.
2. В кастрюле вскипятить воду.
3. Грибы порезать и положить в кипящую воду. Варить несколько минут.
4. В кастрюлю добавить лук-порей, нарезанный соломкой дайкон. Варить минуту, положить мисо пасту. Хорошо помешать и добавить тофу, креветки и крабовое мясо. Выключить огонь. Не доводите до кипения.  Паста мисо потеряет свои полезные свойства. После добавления пасты в суп, сразу снимаем кастрюлю с огня.
5. Перед подачей посыпьте мелко нарезанным зеленью.
6. Приятного аппетита!

Лосось по японски

Ингредиенты

• Стэйк лосося — 3 шт.
• Светлая паста мисо— 2-3 ч. л.
• Сливочное масло — 3 ст. л.
• Пшеничная мука — 3 ст. л.
• Молоко — 1,5 стак.
• Васаби (порошок) — 1,5 ч. л.

Приготовление

• Удалите с рыбы чешую. Хорошо намажьте мисо-пастой и оставьте мариноваться на 2-3 часа.
• Пока рыба маринуется, готовим соус.
• Молоко подогреть.
• Муку прогреть на сковороде (должен появится запах печенья), положить сливочное масло.
• Налить молоко при непрерывном помешивании и готовить до загустения.
• Посолить, добавить васаби и перемешать. Соус готов.
• На сухой сковороде обжарьте лосось, по 3-4 минут с каждой стороны. Не пережарьте, чтобы рыба осталась сочной.
• Подавайте с соусом.

Купить соевую пасту Мисо в Санкт-Петербурге

Закажите пасту соевую Мисо светлую в Много рыбы и насладитесь традиционным вкусом японской кухни прямо у себя дома. Воспользуйтесь доставкой прямо до вашей двери или выберите опцию самовывоза из ближайшего магазина.