Сыро-мороженные красные аргентинские креветки без головы
Красные аргентинские креветки отличаются внушительным, сочным мясом с легким сладковатым вкусом и почти полным отсутствием жира. Готовятся они очень просто: их можно обжарить на сковороде или гриле, либо быстро отварить. Аргентинские креветки прекрасно подойдут как самостоятельное блюдо, а также могут стать начинкой для творожных рулетов или основой для канапе.
Аргентинская красная креветка – польза
Аргентинские креветки должны быть в рационе каждого, кто заботится о своем здоровье. Полезных свойств для организма:
- Содержат высококачественный белок, который легко усваивается и способствует росту и восстановлению мышечной ткани.
- Низкокалорийный продукт, что делает их отличным выбором для тех, кто следит за своим весом.
- Омега-3 жирные кислоты, снижают уровень «плохого» холестерина в крови и уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
- Богаты селеном, фосфором, цинком, магнием и йодом. Также они содержат витамины группы B, особенно В12, который поддерживает нервную систему.
- Содержат астаксантин, мощный антиоксидант, который защищает клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов.
- Благодаря содержанию цинка и омега-3, креветки способствуют здоровью кожи, волос и ногтей.
Как приготовить красные аргентинские креветки
Креветки можно готовить различными способами: жарить, варить, гриль, запекать или добавлять в салаты. Особенно они хороши в сочетании с чесноком, оливковым маслом и свежей зеленью.
Для сохранения текстуры, вкуса и полезных свойств креветок важно правильно их разморозить. Вот несколько способов, которые помогут вам сделать это правильно:
- В холодильнике. Самый безопасный и рекомендуемый метод разморозки. Переложите креветки из морозильника в холодильник за 8-12 часов до готовки. Этот метод позволит равномерно и медленно разморозить морепродукты, сохраняя их качество.
- В холодной воде. Если у вас нет времени ждать, вы можете использовать метод быстрой разморозки. Поместите креветки в герметичный пластиковый пакет и опустите в миску с холодной водой. Вода должна полностью покрывать пакет. Чтобы вода не стояла, регулярно ее меняйте (примерно каждые 30 минут). Процесс займет около 1-2 часов.
Не используйте микроволновую печь для размораживания, так как это может неравномерно разогреть морепродукты и изменить его текстуру.
Варка аргентинских креветок
- Возьмите большую кастрюлю, достаточно вместительную.
- В воду добавьте соль (примерно 1 столовая ложка на литр воды), лавровый лист, несколько горошин черного перца и, при желании, другие специи, такие как укроп.
- На среднем огне доведите воду до кипения.
- Аккуратно добавьте размороженные креветки. Вода может на мгновение перестать кипеть, дождитесь, когда она снова закипит.
- Как только вода снова закипит, уменьшите огонь и варите 2-3 минуты или до тех пор, пока они полностью не всплывут на поверхность. Время варки может варьироваться в зависимости от размера креветок.
Охлаждение
- Как только креветки будут готовы, аккуратно выньте их шумовкой и переложите в миску с ледяной водой на несколько минут, чтобы остановить процесс приготовления. Это поможет сохранить их нежную текстуру.
Подача
- После охлаждения креветки готовы к подаче. Их можно подавать как самостоятельное блюдо с соусом, так и использовать в салатах, пастах или других блюдах.
Купить свежемороженые красные аргентинские креветки в панцире без головы в Санкт-Петербурге
Вы сможете заказать замороженные красные аргентинские в панцире без головы в интернет-магазине Море рыбы. Предлагаем удобную доставку прямо к вашему порогу или возможность самовывоза из ближайшего магазина.
Отзывы
Отзывов пока нет.