Форель горячего копчения потрошёная с головой, вакуумная упаковка, весовая (кг)

Форель горячего копчения

Копчёная форель г/к — вкусный рыбный деликатес с нежным мясом и деликатным ароматом дымка. Для копчения берут только свежевыловленную форель, выращенную в естественных условиях. После потрошения рыбу аккуратно просаливают и коптят на щепе ольхи и бука, что придаёт форели выразительный вкус и характерный аромат. Благодаря вакуумной упаковке мясо остаётся сочным даже при длительном хранении. Копченая форель не требует дополнительной термической обработки и одинаково хороша как самостоятельное блюдо, так и в составе салатов и закусок.

• Состав: форель, соль.
• Вес одной рыбы: 1,1 кг — 1,3 кг.
• Пищевая ценность на 100 г продукта: белок -32,8 г, жиры — 5 г.
• Энергетическая ценность на 100 г продукта: 172 ккал.
• Срок хранения: не более 25 суток при температуре от 0°С до +5°С.

Польза форели горячего копчения

Форель ценят за её питательность и богатый натуральный состав, который сохраняется и после горячего копчения. Содержит полноценный белок, микроэлементы и полезные жирные кислоты, важные для сбалансированного рациона. Легко усваивается, подходит для повседневного меню.

• Является источником полноценного белка, важен для строительства и обновления тканей, поддержания мышечной массы и общего обмена веществ.
• Содержит полезные жирные кислоты, характерные для красной рыбы, помогают поддерживать нормальный жировой обмен и участвуют в работе клеточных мембран.
• Присутствуют витамины A, D, E и группы B, играют роль в поддержании зрения, состояния кожи, костной системы, энергетического обмена и нервной системы.
• Богата минералами: фосфором, калием, магнием, йодом и селеном — необходимы для нормальной работы мышц, нервной системы, щитовидной железы и водно-солевого баланса.
• Благодаря сочетанию белка и жиров, хорошо насыщает и подходит для включения в основное приём пищи, не требуя тяжёлых гарниров.
• Легко включается в рацион — как самостоятельное блюдо, закуска или компонент салатов, что помогает поддерживать разнообразие питания.

Блюда из копченой форели г/к

Из форели горячего копчения можно приготовить разнообразные блюда — от простой нарезки до более сложных салатов и закусок. Удобно подавать ломтиками как самостоятельную холодную закуску с лимоном, зеленью и лёгким соусом. Хорошо сочетается с отварным картофелем, запечёнными овощами, пастой и рисом, становясь основой для сытного обеда или ужина. Небольшие кусочки рыбы можно добавить в салаты, тарталетки, сэндвичи или брускетты, делая повседневное меню более интересным и разнообразным. Форель копченая выручает, когда нужно быстро накрыть стол и при этом подать что-то по-настоящему вкусное.

Салат из форели горячего копчения с картофелем и огурцом

Ингредиенты

• Форель горячего копчения потрошёная с головой – 300–350 г (чистого мяса без костей выйдет меньше).
• Картофель в мундире – 3–4 шт. среднего размера.
• Огурец свежий – 1–2 шт.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Зелёный лук или укроп – небольшой пучок.
• Растительное масло без запаха – 2–3 ст. л.
• Лимонный сок – 1–2 ч. л.
• Соль, перец.

Приготовление

1. Аккуратно отделите филе форели от кожи, удалите голову, хребет и все мелкие косточки. Мясо разберите руками на крупные кусочки.
2. Картофель отварите в мундире до готовности, остудите, очистите и нарежьте средними кубиками.
3. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками или крупно.
4. Огурец нарежьте половинками кружочков или небольшими кубиками.
5. Зелёный лук/укроп мелко порубите.
6. В большой миске соедините картофель, яйца, огурец и зелень. Добавьте кусочки форели.
7. Полейте салат растительным маслом, добавьте лимонный сок, слегка посолите (учитывайте, что форель уже солёная), поперчите и аккуратно перемешайте, чтобы не превратить всё в «кашку».
8. Дайте салату постоять 10–15 минут, чтобы продукты «подружились», и подавайте.
9. Салат хорошо идёт как самостоятельное блюдо или как тёплый-лёгкий ужин.

Купить форель горячего копчения в Санкт-Петербурге

Закажите форель горячего копчения с головой в вакуумной упаковке в интернет-магазине «Много рыбы» — доступна курьерская доставка по Санкт-Петербургу и удобный самовывоз из наших магазинов.
Просто оформите заказ и ароматная форель будет на вашем столе в нужный день.
Попробуйте натуральный вкус качественной копчёной рыбы.