Имбирь маринованный розовый Viciunai Horeca 1,4 кг

Маринованный имбирь Viciunai Horeca

Тонкие ломтики имбиря в кисло-сладком маринаде имеют пряный, в меру острый вкус с приятной кислинкой. После маринования характерная жгучесть имбиря становится мягче, а сами ломтики остаются плотными и слегка хрустящими. Яркий розовый цвет делает продукт особенно аппетитным при подаче. Подавайте имбирь гари к суши и роллам, рыбе, морепродуктам и другим блюдам азиатской кухни.

• Состав: имбирь, вода, соль, регуляторы кислотности (уксусная кислота ледяная, лимонная кислота), подсластители (аспартам, сахарин), консервант сорбат калия, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия замещенный, краситель красный очаровательный АС.
• Масса нетто: 1400 г.
• Масса основного продукта: 1000 г.
• Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 0,3 г.
• Энергетическая ценность на 100 г: 15 Ккал/62,8кДж.

Польза маринованного имбиря

Имбирь ценят не только за пряный вкус. В его составе присутствуют биологически активные вещества, в том числе гингеролы и шогаолы, которые обладают антиоксидантными свойствами.

• Поддерживает пищеварение — может стимулировать пищеварительные процессы и помогает справиться с ощущением тяжести после еды.
• Может уменьшать тошноту — одно из наиболее изученных свойств, употребление может помогать при некоторых видах тошноты.
• Содержит антиоксиданты — помогает защищать клетки от воздействия свободных радикалов.

Почему имбирь называют гари

Гари — это японское название тонко нарезанного маринованного имбиря, который традиционно подают к суши. Для его приготовления молодой корень нарезают тонкими пластинками и маринуют в сладком уксусном маринаде. Само название «гари», по одной из распространённых версий, связано со словом, передающим хрустящий звук при откусывании имбиря. В японской кухне гари появился не просто как приправа. Его стали подавать к суши небольшими порциями, чтобы между разными видами рыбы освежать вкусовое восприятие и не смешивать их послевкусие. Поэтому гари обычно едят между кусочками суши, а не одновременно с ними. Традиционно молодой имбирь после маринования может приобретать нежный бледно-розовый оттенок. Сегодня встречается и более насыщенный розовый гари — цвет зависит от используемого сырья и состава маринада.

С чем едят маринованный имбирь

Маринованный розовый имбирь полностью готов к употреблению. Традиционно его подают к суши и роллам небольшими порциями — имбирь помогает освежить вкусовое восприятие между разными видами блюд. Но использовать его можно значительно шире. Маринованный имбирь хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами, рисом, лапшой, курицей, свежими овощами и салатами. Его можно добавлять в поке, холодные закуски и блюда в азиатском стиле. Его кисло-сладкий, пряный вкус интересно сочетается с самыми разными блюдами:

• с рыбой — слабосолёным лососем и форелью, запечённой или жареной рыбой;
• с морепродуктами — креветками, кальмарами, мидиями и морскими коктейлями;
• с мясом и птицей — особенно с жареной свининой, говядиной и курицей;
• с рисом и лапшой — несколько ломтиков можно положить прямо в готовое блюдо;
• с поке — вместе с рыбой, авокадо, огурцом и рисом;
• с салатами — мелко нарезанный имбирь добавляет одновременно остроту и кислинку;
• с бутербродами и тостами — особенно с красной рыбой, авокадо или сливочным сыром.

Рис с креветками и маринованным имбирём

Ингредиенты

• Маринованный розовый имбирь — 50 г.
• Очищенные креветки — 300 г.
• Готовый рис — 300 г.
• Яйца — 2 шт.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Зелёный лук.

Приготовление

1. Разогрейте масло на сковороде и приготовьте яйца, быстро перемешивая их лопаткой.
2. Добавьте готовый охлаждённый рис и обжаривайте 2–3 минуты.
3. Положите креветки и готовьте до их полной готовности. Если используете уже варёные или бланшированные креветки, достаточно короткого прогревания.
4. Добавьте соевый соус и перемешайте.
5. Снимите сковороду с огня и только после этого добавьте маринованный имбирь.
6. При желании посыпьте зелёным луком.

Важно

• Маринованный имбирь имеет выраженный кисло-сладкий и пряный вкус, поэтому добавляйте его небольшими порциями. Рассол обычно содержит соль, сахар и уксус, что также следует учитывать при добавлении соевого соуса и других заправок.
• Для салатов и поке слегка стряхните с имбиря лишний маринад. Промывать его водой не требуется.
• Длительно нагревать маринованный имбирь также не стоит. В горячие блюда лучше добавлять его непосредственно перед подачей или уже после снятия блюда с огня — так лучше сохраняются характерный вкус и текстур

Купить розовый маринованный имбирь Viciunai в Санкт-Петербурге

Закажите имбирь маринованный в Много рыбы по выгодной цене.
Предлагаем удобную доставку по Санкт-Петербургу, чтобы вы могли насладиться качественными продуктами без лишних хлопот.
Продукцию аккуратно собираем и перевозим с соблюдением необходимых условий хранения.