Корюшка дальневосточная солено-сушеная, весовая (кг)

Вяленая дальневосточная корюшка

Вяленая корюшка обладает насыщенным, но мягким вкусом. Процесс вяления сохраняет сочность мяса, делая его нежным, умеренно солёным. Филе легко отделяется от кожи и хребта, а отсутствие мелких косточек делает её особенно удобной в употреблении. Рыба хороша сама по себе — на праздничном столе или в качестве закуски к прохладному напитку. Вкус корюшки — выразительный, узнаваемый и по-настоящему гармоничный. Рыбка для тех, кто ценит простые удовольствия и настоящий вкус.

Характеристики

• Вес одной рыбы: 90-150 г.
• Пищевая ценность на 100 г продукта:  белки — 24,5 г, жиры — 5,3 г.
• Энергетическая ценность на 100 г продукта: 111 ккал.

Польза камчатской вяленой корюшки

Корюшка богата жизненно важными жирорастворимыми витаминами A и D, а также водорастворимыми витаминами группы B. В частности, витамин D в корюшке имеет особое значение, так как он укрепляет иммунную систему, помогает бороться с вирусами.

Ароматная рыба также содержит множество микро- и макроэлементов, включая железо, калий, магний, натрий, фосфор, хлор, молибден и фтор. Наличие кальция, калия и магния способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы и может стабилизировать артериальное давление, что делает корюшку полезной для пожилых людей.

Корюшка также предотвращает анемию, повышая уровень гемоглобина благодаря высокому содержанию железа. Кроме того, регулярное употребление этой рыбы может способствовать улучшению мозговой функции и укреплению памяти.

Как есть вяленую корюшку

• Удалите голову и хвост.
  Корюшку едят руками. Сначала отломите или отрежьте голову и хвост — они обычно не используются в пищу.
• Снимите кожу (по желанию).
  Кожа у вяленой корюшки тонкая и съедобная, но если хочется более мягкой текстуры, её легко снять — просто потяните с края.
• Разделите на филе.
  Разломите рыбу вдоль по хребту или просто оторвите мякоть от костей. У хорошо вяленой корюшки мясо отделяется легко и без усилий.
• Удалите хребет и крупные кости.
  Хребет можно вытянуть целиком. У некоторых рыб попадаются мелкие кости, но у корюшки их обычно немного.
• Ешьте как закуску.
  Корюшку можно есть просто так или с гарниром, хлебом, а также подавать к напиткам. Она вкусна и в тёплой, и в комнатной температуре.

Если корюшка немного пересохла, заверните её на пару часов во влажную салфетку или слегка прогрейте на пару — она станет мягче.

Не забудьте правильно хранить вяленую корюшку, чтобы сохранить её свежесть и аромат. Обычно её следует держать в холодильнике в герметичной упаковке. Перед подачей рекомендуется дать ей немного полежать при комнатной температуре, если она была в холодильнике.

Купить корюшку дальневосточную вяленую в Санкт-Петербурге

Купить камчатскую вяленую корюшку можно в нашем интернет-магазине.  Мы предлагаем удобную доставку прямо к вашей двери, чтобы вы могли насладиться свежестью наших продуктов, не выходя из дома. Вы можете выбрать услугу самовывоза из нашего магазина.  Желаем вам приятных покупок!