Замороженная кета
Кета — это вид рыбы из семейства лососевых. Стоит в ряду самых популярных видов рыб и завоевала сердца многих благодаря своему нежному вкусу и ценными питательным свойствам. Отличительной особенностью замороженной рыбы является возможность ее длительного хранения без потери качества. Современные методы быстрого замораживания (шоковой заморозки) позволяют сохранить большинство витаминов, минералов и других питательных веществ.
Чем полезна кета
Мясо кеты не только вкусное, но и невероятно полезное.
- Как и другие рыбы семейства лососевых, кета богата омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают работу сердца, улучшают функционирование мозга и снижают воспаление в организме. Омега-3 жирные кислоты также способствуют здоровью глаз.
- Является отличным источником высококачественного белка, который участвует в построении и восстановлении мышечной ткани.
- Содержит множество витаминов группы B, в частности B12, а также витамин D. Кроме того, она источник селена, фосфора и магния. Фосфор и витамин D в кете поддерживают состояние костной ткани.
- Содержит антиоксиданты, такие как астаксантин, который придает рыбе характерный розовый оттенок. Астаксантин помогает защитить организм от свободных радикалов и улучшает состояние кожи.
Регулярное употребление рыбы, такой как кета, может снизить риск развития болезни Альцгеймера в пожилом возрасте. Потребление кеты в пищу отличное дополнением к сбалансированной диете и в поддержании здоровья.
Приготовление свежемороженой кеты
Правильное размораживание кеты — ключевой этап в подготовке к приготовлению. Правильно размороженная рыба сохраняет свой вкус, текстуру и питательные свойства.
Разморозка в холодильнике:
- Поместите замороженную кету в герметичный пакет и затем на тарелку или в миску.
- Поставьте в холодильник на 24 часа или до полного разморозки.
- Этот способ является самым безопасным, так как рыба размораживается равномерно и остается в безопасной температуре.
Разморозка в холодной воде:
- Поместите кету в герметичный пакет.
- Заполните миску или раковину холодной водой и положите туда пакет с рыбой.
- Меняйте воду каждые 30 минут, пока рыба не разморозится (обычно это занимает 1-2 часа).
- Этот метод быстрее разморозки в холодильнике, но требует вашего внимания.
Не размораживайте рыбу при комнатной температуре. Такое размораживание может стать благоприятной средой для размножения бактерий, что небезопасно для здоровья.
Рецепты из кеты
Котлеты из кеты
- Ингредиенты: 500 г кеты, 1 луковица, 1 яйцо, 100 г хлебных крошек, соль, перец, зелень.
- Разморозьте кету, пропустите через мясорубку вместе с луком.
- Добавьте яйцо, соль, перец, порубленную зелень и хлебные крошки.
- Сформируйте котлеты и обжарьте их на растительном масле до золотистой корки.
Запеченная кета с овощами
- Ингредиенты: 800 г кеты, 2 помидора, 1 сладкий перец, 1 луковица, соль, перец, оливковое масло, зелень.
- Разморозьте рыбу. Посолите и поперчите.
- Нарежьте овощи кружочками.
- Выложите рыбу в форму для запекания, сверху выложите слой овощей.
- Полейте все оливковым маслом и посыпьте зеленью.
- Запекайте в духовке при 180°C около 25-30 минут
Эти рецепты — лишь пример того, что можно приготовить из свежемороженой кеты. Экспериментируйте и наслаждайтесь разнообразными вкусами этой замечательной рыбы!
Купить свежемороженую кету в Санкт-Петербурге
У нас вы можете купить замороженную кету по выгодной цене с доставкой в ближайший магазин Море Рыбы в СПб.
Номенклатурное название: Кета пбг с/м
Отзывы
Отзывов пока нет.