Замороженные медальоны из гребешка
Свежемороженые медальоны из морского гребешка представляют собой мясо гребешка с нежной текстурой и богатым вкусом. Являются идеальным выбором для тех, кто ценит качественные морепродукты. Благодаря быстрой заморозке, медальоны сохраняют свою сочность и богатый морской вкус. Медальоны из морского гребешка не только восхитительны на вкус, но и чрезвычайно полезны.
- Состав: гребешок, вода.
- Масса нетто баз глазури/с глазурью: 460 гр/500 гр.
- Глазурь: не более 8%.
- Энергетическая ценность на 100 гр: 92 ккал/384,9 кДж.
- Пищевая ценность: белки – 18 гр, жиры – 2 гр, углеводы – 0 гр.
- Срок годности: 24 месяца с даты производства.
- Условия хранения: хранить при -18°С или ниже.
- Продукт не содержит ГМО.
- Подлежит термической обработке до готовности.
Польза морских гребешков
Морские гребешки — изысканный деликатес и ценный источник питательных веществ. Основные преимущества включения гребешков в ваш рацион:
- Являются отличным источником высококачественного белка, который необходим для поддержания мышечной массы, восстановления тканей и поддержания организма.
- Омега-3 жирные кислоты, способствуют снижению воспалений, улучшению работы сердечно-сосудистой системы и могут снизить риск развития хронических заболеваний.
- Содержат ряд важных витаминов, включая витамины группы B и витамин D, а также минералы, такие как магний, цинк и селен, которые играют ключевую роль в поддержании здоровья костей, нервной системы и иммунитета.
- Благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот и низкому содержанию насыщенных жиров, способствуют снижению уровня холестерина и поддержанию сердца.
- Низкое содержание жиров и калорий при высоком содержании белка делает гребешки идеальным выбором для тех, кто стремится контролировать свой вес или соблюдает диету для похудения.
- Витамины группы B, играют важную роль в метаболизме, помогая преобразовывать пищу в энергию и улучшать состояние кожи, глаз и волос.
Включение морских гребешков в рацион — это не только способ разнообразить свое меню изысканными блюдами, но и путь к поддержанию здорового образа жизни благодаря множеству полезных свойств этих морепродуктов.
Медальоны из гребешка замороженные – рецепты
Медальоны из морского гребешка отличаются универсальностью в кулинарном использовании. Медальоны можно приготовить на гриле, обжарить на сковороде, добавить в салаты или использовать в качестве главного ингредиента в изысканных блюдах. Гребешки прекрасно сочетаются с легкими овощными гарнирами, кремовыми соусами и свежими травами.
Медальоны из гребешка в беконе с голландским соусом
Ингредиенты
- Гребешки – 400 гр.
- Бекон сырокопченый – 400 гр.
- Сливочное масло – 50 гр.
- Чеснок – 6 зубчиков.
- Перец чили -10 гр.
- Зелень – 15 гр.
Для соуса
- Яйцо куриное (желток) – 2 шт.
- Сливочное масло – 100 гр.
- Лимонный сок – 1 ст. ложка.
Приготовление
- Медальоны предварительно разморозить на нижней полке холодильника. Обернуть полосками бекона.
- Перец чили нашинковать кольцами, зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа.
- На разогретую сковороду положить кусочек сливочного масла, растопить, добавить чеснок и чили. Обжарить в течение минуты, чтобы приправы насытили масло ароматами. Поддержать все вместе на слабом огне, потом извлечь из масла.
- Выложить на горячую сковороду с ароматным маслом медальоны из гребешка на расстоянии друг от друга, посолить (учитывайте, что бекон уже соленый и соли требуется меньше)
- Обжарить на сильно огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Дальше держать гребешок на огне не рекомендуется, так как при длительной тепловой обработке текстура становиться резиновой.
- Для голландского соуса нужно растопить сливочное масло и остудить его. Масло должно быть комнатной температуры.
- Желтки добавить в миску и влить столовую ложку лимонного сока, перемешать венчиком.
- Поставить на водяную баню миску с желтками и лимонным соком. Вода не должна касаться дна миски.
- Помешивая желтки венчиком, тонкой струйкой вливать теплое сливочное масло частями. Когда масло закончится, перемешать соус еще раз и снять с огня.
- Выложить медальоны на тарелку, украсить обжаренным чили или зеленью.
- Подавать с голландским соусом.
Как пожарить гребешок
Купить медальоны из морского гребешка в Санкт-Петербурге
Купить свежемороженые медальоны из гребешка в Санкт-Петербурге можно в Море рыбы.
Мы обеспечим аккуратную доставку прямо к вашей двери, чтобы вы могли насладиться свежестью и качеством наших морепродуктов без лишних хлопот.
Отзывы
Отзывов пока нет.