Скумбрия горячего копчения в сетке без головы, весовая (кг)

Скумбрия горячего копчения в сетке (тушки)

Мясо скумбрии горячего копчения обычно более плотное и мясистое по сравнению с сырой рыбой. Горячее копчение придает скумбрии богатый и насыщенный вкус с ярко выраженными копчеными нотками. Вкус может варьироваться в зависимости от используемых специй и древесины для копчения. В результате копчения мясо скумбрии приобретает золотистый оттенок. После копчения рыба упаковывается в специальную сетку, что обеспечивает ее удобство в хранении и транспортировке.

Характеристики

• Вес одной рыбы: 500-900 г.
• Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 19 г, жиры – 17 г .
• Энергетическая ценность на 100 г продукта: 220 ккал.

Польза копченой скумбрии

Копченая скумбрия является источником белка и содержит омега-3 жирные кислоты, которые полезны для сердечно-сосудистой системы. Также она богата витаминами и минералами.

• Омега-3 жирные кислоты полезны для сердца и могут снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Они также влияют на улучшение работы мозга и могут помогать в борьбе с воспалительными процессами.
• Является отличным источником высококачественного белка, который необходим для строительства и восстановления тканей тела, а также для поддержания нормальной функции иммунной системы.
• Содержит различные витамины группы B, в том числе В12, который важен для здоровья нервной системы и образования красных кровяных телец. Также в ней присутствуют минералы, такие как селен, который имеет антиоксидантные свойства.
• Благодаря высокому содержанию жирных кислот и витаминов, скумбрия положительно влияет на состояние кожи и волос.
• Наличие витаминов группы B способствует улучшению метаболических процессов в организме.

Стоит учитывать, что скумбрия горячего копчения может содержать повышенное количество соли из-за процесса копчения. Это следует учитывать людям, которым рекомендовано ограничивать потребление соли в своем рационе.

Рецепты блюд из скумбрии горячего копчения

Скумбрия г/к идеально подходит для создания различных блюд. Она может быть подана как самостоятельное блюдо в салатах, сендвичах или как дополнение к горячему блюду. Ее уникальный вкус хорошо сочетается с простыми гарнирами, такими как отварной картофель или свежие овощи.

Салат со скумбрией горячего копчения

Ингредиенты:

• 1 копченая скумбрия г/к
• 2-3 средних картофелины
• 1 свежий огурец
• 1 красный лук
• 2-3 яйца
• Свежая зелень (укроп, петрушка)
• Оливковое масло или майонез для заправки
• Соль, перец
• Лимонный сок (по желанию)

Приготовление:

1. Отварите картофель в мундире и яйца до готовности.
2. Охладите, затем почистите и порежьте картофель кубиками, а яйца — ломтиками или кубиками.
3. Очистите скумбрию от кожи и костей, разделите мясо на кусочки.
4. Нарежьте свежий огурец тонкими ломтиками или кубиками.
5. Мелко пошинкуйте красный лук.
6. В большой миске смешайте картофель, огурец, красный лук, кусочки скумбрии и яйца.
7. Добавьте зелень.
8. Заправьте салат оливковым маслом или майонезом на выбор.
9. Приправьте салат солью, перцем и, при желании, добавьте немного лимонного сока для свежести.
10. Перед подачей дайте салату немного постоять.
11. Украсьте салат зеленью для подачи.

Сендвич с копченой скумбрией и авокадо

Ингредиенты:

• Хлеб для тостов
• 1 скумбрия г/к
• 1 спелое авокадо
• Листья салата
• Лимонный сок
• Соль и перец

Инструкции:

1. Поджарьте хлеб до золотистой корочки.
2. Очистите скумбрию от кожи и костей, разделите мясо на кусочки.
3. Нарежьте авокадо и сбрызните лимонным соком.
4. Соберите сендвич: на хлеб положите листья салата, сверху выложите авокадо и скумбрию.
5. Поперчите и посолите по вкусу.

Купить скумбрию горячего копчения в сетке в Санкт-Петербурге

Купить копченую скумбрию в сетке можно в “Много рыбы”. Предлагаем удобную доставку прямо к вашему порогу или возможность самовывоза из ближайшего магазина.