Свежая крупная балтийская корюшка
Корюшка небольшая рыба, принадлежащая к семейству лососевых. Встречается в реках, озерах и прибрежных морских водах северного полушария. Имеет вытянутое, слегка сжатое с боков тело, покрытое мелкой чешуей. Обладает характерным запахом свежих огурцов, а её мясо отличается нежностью и сочностью. Крупная корюшка отлично подходит для жарки, запекания и приготовления на гриле.
Полезные свойства корюшки
Корюшка содержит множество питательных веществ, необходимых для здоровья. Основные полезные свойства:
1. Высокое содержание белка
- Богата высококачественным белком, который необходим для роста и восстановления тканей организма. Белок помогает укрепить мышцы, поддерживать иммунную систему.
2. Полиненасыщенные жирные кислоты
- Содержит полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые играют ключевую роль в поддержании здоровья сердца и сосудов. Жирные кислоты помогают снизить уровень “плохого” холестерина, уменьшают воспалительные процессы и улучшают кровообращение.
3. Витамины
- Витамин A, необходим для зрения, кожи и иммунной системы. Способствует нормальному росту и развитию клеток.
- Витамин D важен для костей и зубов, так как он способствует усвоению кальция и фосфора. Поддерживает иммунную систему.
- Витамины группы B играют важную роль в обмене веществ, поддержании нервной системы и производстве энергии.
4. Минералы
- Йод необходим для нормального функционирования щитовидной железы. Йод регулирует обмен веществ и поддерживает гормональный баланс.
- Фосфор необходим для здоровья костей и зубов, а также участвует в энергетическом обмене.
- Калий поддерживает нормальное кровяное давление и способствует нормальной работе сердечно-сосудистой системы.
- Цинк важен для иммунной системы, помогает заживлять раны.
5. Низкокалорийный продукт
- Содержит минимальное количество жира, что делает её отличным выбором для тех, кто следит за своим весом или придерживается диетического питания.
- Является низкокалорийным продуктом, что позволяет включать её в рацион без риска набора лишнего веса.
6. Антиоксиданты
- Селен обладает антиоксидантными свойствами, защищает клетки организма от повреждений свободными радикалами, замедляя процессы старения и снижая риск развития хронических заболеваний.
7. Улучшение мозговой деятельности
- Жирные кислоты омега-3, способствуют улучшению когнитивных функций, памяти и общего состояния мозга. Они также снижают риск развития нейродегенеративных заболеваний.
Как приготовить крупную корюшку
Крупную корюшку можно приготовить множеством способов. Нежное мясо и изысканный вкус делают её идеальной для разнообразных блюд. Несколько популярных рецептов приготовления.
Уха из корюшки
Ингредиенты
- Крупная корюшка — 500 г.
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец горошком — 5-6 шт.
- Соль.
- Свежий укроп.
Приготовление
- Очистите корюшку, удалите внутренности и хорошо промойте.
- Нарежьте картофель кубиками, морковь кружочками, лук — мелко.
- В кастрюле доведите до кипения 2 литра воды, добавьте лавровый лист и перец горошком.
- Положите в кипящую воду картофель и морковь, варите 10 минут.
- Добавьте лук и корюшку, варите еще 10 минут до готовности рыбы.
- Посолите по вкусу.
- Подавайте уху горячей, посыпав свежим укропом.
Жареная корюшка
Ингредиенты
- Крупная корюшка — 500 г.
- Мука — 1 стакан.
- Соль.
- Черный молотый перец.
- Растительное масло.
- Лимон.
Приготовление
- Очистите корюшку, удалите внутренности и хорошо промойте.
- В миске смешайте муку, соль и черный молотый перец.
- Обваляйте каждую рыбку в мучной смеси.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Обжаривайте корюшку по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Выложите готовую рыбу на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
- Подавайте с ломтиками лимона.
Купить крупную корюшку в Санкт-Петербурге
Купите балтийскую корюшку в интернет-магазине по выгодной цене в СПб.
Закажите на сайте “Море рыбы” и воспользуйтесь нашей доставкой по Санкт-Петербургу или услугой самовывоза из пунктов выдачи.
Отзывы
Отзывов пока нет.