Икра кеты лососевая ГОСТ 130 гр Salmonica, жестяная банка

Красная икра лососевая кеты Salmonica

Икра зернистая кеты — деликатес с крупным янтарно-оранжевым зерном и тонкой оболочкой, которая лопается при каждом укусе. Отличается свежестью, мягким сливочным вкусом без горечи и приятной маслянистой текстурой. Характерное светлое пятнышко на икринках подтверждает их натуральность и высокое качество. Продукт изготовлен по стандарту ГОСТ и относится к первому сорту. Благодаря сбалансированному вкусу и структуре, икра Salmonica по праву считается одной из самых достойных на рынке

• Состав: икра-зерно, соль пищевая, масло растительное.
• Пищевые добавки: влагоудерживающий агент Е422, консерванты: Е200,Е211.
• ГОСТ 18173-2004.
• Сорт 1.
• Вид обработки: соленая.
• Масса нетто: 130 г.
• Пищевая ценность в 100 г: белок – 33 г, жир – 13 г.
• Калорийность: 249 ккал/1043кДж.
• Срок годности: не более 12 месяцев с даты изготовления при температуре -4°С до -6°С.
• После вскрытия банки хранить не более 24 часов при температуре от 0°С до +2°С, рекомендуется переложить в стеклянную тару.
• Продукт готов к употреблению.
• Упаковано под вакуумом.
• Зона вылова: Камчатско-Курильская подзона.
• Изготовитель: АО «Озерновский РКЗ №55», Камчатский край.

Зернистая икра кеты — польза

Икра кеты — изысканный деликатес и один из самых ценных природных источников питательных веществ. Благодаря натуральному происхождению и бережной обработке, продукт сохраняет максимум пользы для организма. Укрепляет сердце, сосуды, кости, улучшает состояние кожи и волос, повышает иммунитет и придаёт энергию. Один небольшой бутерброд с икрой приносит пользу, сравнимую с полноценным витаминным комплексом.

• Содержит около 30% белка высокого качества. Это строительный материал для клеток, необходимый для поддержания иммунной системы, восстановления тканей и правильной работы внутренних органов.
• Богата полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, способствуют снижению холестерина, улучшают работу сердца, защищают сосуды и поддерживают здоровье мозга. Также они помогают справляться со стрессом и улучшают настроение.
• Витамины:
  A — укрепляет зрение и иммунитет, улучшает состояние кожи.
  D — регулирует обмен кальция, поддерживает здоровье костей и зубов.
  E — мощный антиоксидант, замедляет процессы старения.
  B — необходимы для работы нервной системы и обмена веществ.
• Минералы и микроэлементы:
  фосфор и кальций— для крепких костей;
  железо — профилактика анемии и насыщения организма кислородом;
  йод — для нормальной работы щитовидной железы;
  магний и калий — здоровье сердца и нервной системы.
• Лецитин, содержащийся в икре, способствует нормализации обмена веществ, улучшает функции печени и мозга.
• Астаксантин — природный антиоксидант, придает икре ее характерный красный цвет. Помогает бороться с оксидативным стрессом и имеет ряд антивозрастных свойств.
• Содержит некоторые аминокислоты, такие как триптофан, могут способствовать улучшению настроения и уменьшению чувства тревожности.

Почему икра кеты называется зернистой?

Икра кеты называется зернистой, потому что её зёрна (икринки) остаются целыми и разделёнными, а не превращаются в однородную массу, как в паюсной или ястычной икре. Это связано с особым способом обработки и засолки, который сохраняет естественную структуру икринок.

1. Способ приготовления.После извлечения икры из ястыков её аккуратно промывают, удаляя плёнку, и засаливают по технологии малосола — обычно с 3–5% соли. Икринки не слипаются, а остаются рассыпчатыми, как зёрна — отсюда и название.
2. Структура икринок.У кеты икринки крупные (около 5–6 мм в диаметре), упругие, с тонкой прозрачной оболочкой и ярким янтарно-оранжевым цветом. При правильной обработке они «пружинят» и лопаются во рту — это и есть классический признак зернистой икры.
3. Отборное сырьё.Используют только зрелую икру, которая достигла нужной плотности и цвета. Молодая или переспевшая не подойдёт — всегда состоит из икринок одинакового размера и степени зрелости.
4. Высшая категория качества.Термин «зернистая» — не просто описание, а признак премиального сорта. Именно такая икра ценится выше всего: она выглядит аппетитно, имеет естественный вкус и подходит для праздничной подачи.

Как правильно подать икру кеты

Подача температуры и посуды

• Подают охлаждённой, при температуре +2…+6 °C, чтобы сохранить текстуру и вкус.
• Лучший вариант — подать в икорнице на льду или в небольшой стеклянной пиале, поставленной в миску со льдом.
• Никакого металла! Используйте перламутровую, деревянную.

Классическая подача

• На белом или чёрном хлебе со сливочным маслом — беспроигрышная классика.
• На блинах или мини-блинах (блинчиках-оладушках) — традиционный вариант для праздников.
• С тонкими тостами или крекерами — отличное решение для фуршета.
• Украсьте свежей зеленью (укроп, петрушка) или долькой лимона — они оттенят вкус, не перебивая его.

С чем подавать

• Икра кеты идеально сочетается с охлаждённым шампанским, просекко, сухим белым вином или классической водкой.
• Для безалкогольного варианта подойдёт газированная минеральная вода или цитрусовая вода с мятой.

Купить икру кеты Salmonica в Санкт-Петербурге с доставкой

Закажите зернистую икру лосося (кеты) в интернет-магазине “Много рыбы” и погрузитесь в мир настоящего вкуса. Мы предлагаем удобную доставку по СПб. Вы можете воспользоваться услугой самовывоз и забрать заказ из ближайшего магазина “Много рыбы”.