Замороженная потрошенная треска
Замороженная треска — это доступный и весьма полезный продукт. Благодаря современным методам заморозки, рыба сохраняет все свои полезные свойства, витамины и минералы. При этом потрошеная треска исключает дополнительные хлопоты с очисткой рыбы.
Польза свежемороженой трески
Замороженная треска, как и свежая, обладает множеством полезных свойств и является ценным источником питательных веществ. Вот основные преимущества:
- Отличный источник белка, который необходим для роста и регенерации тканей, а также для обеспечения нормального функционирования организма.
- Низкое содержание жира делает треску идеальным выбором для людей, следящих за своим весом.
- Омега-3 помогает укреплять сердечно-сосудистую систему, поддерживать здоровье мозга и снижать воспаления.
- Является источником витаминов группы В, особенно В6 и В12, а также минералов, таких как селен, фосфор и йод.
- Йод играет роль в функционировании щитовидной железы и производстве гормонов. Недостаток йода может привести к заболеваниям щитовидной железы.
- Содержит витамин D и кальций, которые поддерживают костную ткань и способствуют здоровью костей.
- Белок, присутствующий в треске, помогает поддерживать эластичность кожи и уменьшать видимость морщин.
Следует отметить, что многие полезные свойства сохраняются даже после замораживания трески. Однако важно правильно хранить и размораживать рыбу.
Как правильно разморозить треску
Правильная разморозка трески помогает сохранить вкус и питательные свойства рыбы. При несоблюдении правил можно столкнуться с потерей качества продукта. Рекомендации по правильной разморозке трески:
В холодильнике (рекомендуемый метод):
- Переложите треску из морозильной камеры в холодильник.
- Разморозка в холодильнике может занять от 12 до 24 часов в зависимости от размера рыбы.
- Используйте размороженную треску в течение 1-2 дней.
В холодной воде:
- Поместите упакованную треску в герметичный пакет, чтобы предотвратить контакт с водой.
- Заполните миску холодной водой и опустите туда пакет с треской. Вода должна полностью покрывать пакет.
- Разморозка в холодной воде занимает обычно около 1-2 часов. Не забудьте заменять воду каждые 30 минут.
Никогда не размораживайте треску при комнатной температуре, так как это может стать причиной размножения бактерий.
Треска – рецепты приготовления
Жареная треска с лимонным соусом
Ингредиенты:
- Треска – 500 г порции
- Соль, перец – по вкусу
- Мука – для панировки
- Лимон – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Петрушка – для подачи
Приготовление:
- Филе трески посолите, поперчите и обваляйте в муке.
- На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте филе до золотистой корочки с обеих сторон.
- Выдавите сок из лимона. Чеснок мелко нарубите. В чеснок добавьте лимонный сок, соль, перец и хорошо размешайте.
- Выложите готовое филе на тарелку, полейте лимонным соусом и посыпьте мелко нарубленной петрушкой.
Тушеная треска в томатном соусе
Ингредиенты:
- Треска – 500 г
- Томатная паста – 2 ст. ложки
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец, травы – по вкусу
- Вода или бульон – 1 стакан
- Оливковое масло – для жарки
Приготовление:
- Лук мелко нарубите, чеснок прессуйте.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте чеснок и томатную пасту, хорошо размешайте.
- Положите в сковороду филе трески, посолите, поперчите, добавьте травы. Залейте водой или бульоном так, чтобы филе было полностью покрыто. Тушите под крышкой на медленном огне 20-25 минут.
- Подавайте с рисом или овощами на пару посыпав зеленью
Когда подаете треску, важно учесть сочетание вкусов и текстур. Например, пюре картофеля идеально сочетается с хрустящей корочкой трески, а лимон или каперсы прекрасно контрастируют с мягким вкусом рыбы. Правильно подобранный гарнир и соус сделают ваше блюдо еще более вкусным и насыщенным.
Купить свежемороженую треску в Санкт-Петербурге
Купить замороженную потрошеную треску в Санкт-Петербурге можно в нашем интернет-магазине – выберите нужное количество, оформите заказ.
Отзывы
Отзывов пока нет.