Икра пеленгаса вяленая ястычная Боттарга Платинум весовая (кг)

Вяленая ястычная икра пеленгаса Bottarga Platinum

• Состав: икра пеленгаса ястычная, соль.
• Масса нетто в одной упковке: 100-120 г.
• Пищевая ценность в 100 г (среднее значение): белки – 36,0 г, жиры – 10,0 г.
• Энергетическая ценность: 125 кКал/523кДж.
• Срок годности: 6 месяцев.
• Условия хранения: хранить при температуре от 0 до +6° С при относительной влажности не выше +70%.
• Продукт готов к употреблению.
• Упаковано под вакуумом.
• Натуральная рыбная продукция Вялкин.

Боттарга – продукт с высокой питательной ценностью

• Содержит много Омега-3, снижающих риск инфаркта и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.
• Богата витаминами A, D, Е и группы В.
• Высокое содержание белка, Омега-3 и магния.
• Сертифицирована по стандартам ЕАС и менеджмента безопасности пищевой продукции на основе ХАССП.

Паста с боттаргой рецепт

Зрелая икра Боттарга «Platinum» имеет сухую и твёрдую консистенцию и насыщенный вкус. Для тонкой нарезки она не подходит.  Икру натирают и используют как приправу, чаще всего для пасты. Её добавляют в уже готовое блюдо для придания неповторимого, яркого и терпкого аромата.

Ингредиенты:

• 200 г спагетти.
• 50-70 г боттарги (вяленой икры пеленгаса), тонко нарезанной или натертой на терке.
• 2 ст. л. оливкового масла.
• 2 зубчика чеснока, измельченных.
• Сок половины лимона.
• Свежемолотый черный перец.
• Несколько листьев свежего базилика или петрушки для украшения.

Приготовление:

1. В большой кастрюле доведите воду до кипения, посолите и варите пасту до состояния “аль денте” согласно инструкции на упаковке.
2. Пока паста варится, в сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его до легкой золотистости, стараясь не допустить подгорания.
3. Слейте воду с пасты, сохранив немного воды, в которой варилась паста.
4. Переместите пасту в сковороду с чесноком, добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте на слабом огне. Если паста кажется слишком сухой, добавьте немного воды от варки.
5. Снимите сковороду с огня, добавьте тонко нарезанную или натертую боттаргу и сок лимона. Перемешайте, чтобы боттарга равномерно распределилась по пасте.
6. Подавайте пасту сразу, посыпав свежемолотым черным перцем и украсив листьями базилика или петрушки.

Блюдо отличается невероятным сочетанием вкусов и ароматов, где солоноватая боттарга прекрасно дополняется свежестью лимона и ароматом чеснока. Паста с боттаргой станет настоящим украшением вашего стола и доставит истинное удовольствие каждому, кто ее попробует.

Купить икру пеленгаса вяленую ястычную Боттарга Платинум в Санкт-Петербурге

Купите икру Боттарга в “Море рыбы”. Мы гарантируем аккуратную и своевременную доставку до вашего дома.