Лосось с орзо в лимонном соусе
Лёгкое, ароматное и по-настоящему уютное блюдо, где нежный лосось идеально сочетается с кремовой пастой и свежими нотами лимона.
Ингредиенты
- Паста орзо — 150 г
- Лосось — 2–3 кусочка
- Чеснок — 3–4 зубчика (измельчить)
- Лук — 1/3 стакана (мелко нарезать)
- Сок ½ лимона
- Йогурт или сливки — 1 ст. ложка
- Куриный бульон (малосолёный) — ~700 мл
- Тёртый пармезан — по вкусу
- Цедра лимона — по вкусу
- Стручковая фасоль (по желанию)
- Шпинат — горсть
- Оливковое масло
Специи:
- Лимонный перец
- Паприка
- Соль и чёрный перец
Как приготовить Лосось с орзо в нежном лимонном соусе
- Готовим лосось
Приправьте кусочки лосося лимонным перцем и паприкой, сбрызните оливковым маслом. Обжарьте на среднем огне по 5–6 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности. Переложите на тарелку. - Основа вкуса
В той же сковороде обжарьте лук до мягкости, затем добавьте чеснок и готовьте до появления аромата. - Варим орзо
Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Добавьте орзо и, при желании, стручковую фасоль. Готовьте до мягкости пасты. - Добавляем свежесть
Когда орзо готов, добавьте сок лимона, немного цедры и шпинат. Перемешайте — шпинат быстро уменьшится в объёме. - Кремовая текстура
Добавьте тёртый пармезан и йогурт (или сливки), аккуратно перемешайте до нежной кремовой консистенции. - Подача
Попробуйте, при необходимости добавьте соль и перец. Выложите сверху кусочки лосося и подавайте горячим.
Нежно, ароматно и очень по-домашнему — идеальное блюдо, чтобы порадовать себя и близких.
Купить продукты для приготовления фаршированного лосося с орзо в лимонном соусе вы можете в нашем интернет-магазине.
