Гребешок филе замороженное 0,5 кг в упаковке

Замороженное филе морского гребешка

Филе морского гребешка — один из самых изысканных морских деликатесов. Ценится за нежную текстуру, сладковатый вкус и простоту приготовления. Благодаря плотному, сочному мясу подходит как для повседневного меню, так и для ресторанных блюд. Замороженное филе очищено и готово к приготовлению. Его можно обжарить на сковороде до золотистой корочки, запечь в духовке, приготовить на гриле или добавить в пасту, ризотто, салаты и закуски. Главное правило — не подвергать гребешок длительной термической обработке, чтобы сохранить его нежность и сочность. Сочетается со сливочным маслом, чесноком, лимонным соком, белым вином, зеленью и лёгкими сливочными соусами. В качестве гарнира отлично подойдут спаржа, брокколи, шпинат, стручковая фасоль, овощи на пару или рис.

• Состав: гребешок, вода.
• Качество: премиум.
• Размер: 40/60 шт/фунт.
• Быстрая индивидуальная заморозка.
• Продукт не содержит ГМО.
• Масса нетто с глазурью: 500 гр.
• Масса нетто без глазури: 460 гр.
• Массовая доля глазури не более 8%.
• Энергетическая ценность на 100 гр: 92 ккал/384,9 кДж.
• Пищевая ценность: белки – 18,0 гр, жиры – 2,0 гр, углеводы – 0,0 гр.
• Срок годности: 24 месяца с даты производства.
• Условия хранения: хранить при -18°С.
• Не подлежит повторной заморозке.
• Подлежит термической обработке до готовности.

Полезные свойства морского гребешка

Морской гребешок — один из самых полезных морепродуктов. Сочетает высокую пищевую ценность, низкую калорийность и богатый витаминно-минеральный состав. Его нежное мясо содержит большое количество легкоусвояемого белка, витаминов и микроэлементов, необходимых для сбалансированного питания.

• Источник легкоусвояемого белка — хорошо усваивается организмом, способствует поддержанию мышечной массы и надолго сохраняет чувство сытости.
• Относится к диетическим продуктам и отлично подходит людям, которые следят за весом или придерживаются правильного питания.
• Йод необходим для нормальной работы щитовидной железы и поддержания обменных процессов в организме.
• Содержит Омега-3 жирные кислоты — помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, участвуют в работе головного мозга и являются важной частью полноценного рациона.
• Источник селена и цинка — обладают антиоксидантными свойствами, участвуют в работе иммунной системы и защищают клетки организма от окислительного стресса.
• Содержит витамины группы B — поддерживают нормальную работу нервной системы, участвуют в энергетическом обмене и помогают снизить чувство усталости.
• Богат фосфором и магнием — необходимы для здоровья костей, зубов, мышц и нормальной работы нервной системы.

Регулярное употребление помогает сделать рацион более разнообразным, обеспечивая организм качественным белком, ценными микроэлементами и витаминами. Один из самых полезных морепродуктов, который сочетает изысканный вкус, нежную текстуру и высокую пищевую ценность.

Морские гребешки что это такое

Гребешки — это двустворчатые моллюски, обитающие в морях и океанах по всему миру. В пищу употребляют их крупную белую мышцу, которая соединяет створки раковины. Именно эта часть отличается нежной текстурой, сочностью и слегка сладковатым вкусом.

1. В отличие от многих других морепродуктов, практически не имеет выраженного рыбного запаха. Быстро готовится и прекрасно сочетается со сливочным маслом, чесноком, лимоном, белым вином, овощами, рисом, пастой и различными соусами.
2. Широко используются в кухнях разных стран мира. Их жарят на сковороде, готовят на гриле, запекают, добавляют в салаты, ризотто, пасту и изысканные закуски.
3. Помимо превосходных вкусовых качеств, ценится за высокое содержание легкоусвояемого белка, витаминов, минералов и Омега-3 жирных кислот. Благодаря низкой калорийности этот морепродукт отлично подходит для правильного и сбалансированного питания.

Как приготовить морской гребешок

Перед приготовлением рекомендуется разморозить в холодильнике или прохладной воде, обсушить бумажным полотенцем.

• Самый популярный способ — обжарить гребешки на хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом по 1–2 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Внутри мясо должно остаться мягким и сочным.
• Можно приготовить на гриле, запечь в духовке, добавить в пасту, ризотто, салаты или использовать для изысканных закусок. Прекрасно сочетается со сливочными и лимонными соусами, чесноком, белым вином, свежей зеленью, спаржей, брокколи, шпинатом и овощами.
• Главный секрет — не передерживать на огне. При слишком долгой термической обработке мясо становится плотным и теряет свою характерную нежность. Именно поэтому профессиональные повара готовят морской гребешок быстро, сохраняя его естественный вкус, сочность и аромат.

Морской гребешок в сливочно-чесночном соусе

Ингредиенты

• Филе морского гребешка — 500 г.
• Сливки 20% — 200 мл.
• Сливочное масло — 30 г.
• Чеснок — 2 зубчика
• Пармезан — 30 г.
• Чёрный перец.
• Свежая зелень.

Приготовление

1. Разморозьте гребешки в холодильнике или в прохладной воде, затем хорошо обсушите бумажным полотенцем.
2. Растопите масло, добавьте измельчённый чеснок и прогрейте 20–30 секунд.
3. Влейте сливки, доведите до лёгкого кипения и готовьте 2 минуты.
4. Добавьте гребешки и готовьте 2–3 минуты, аккуратно переворачивая.
5. Добавьте тёртый пармезан, перемешайте и сразу подавайте с пастой, рисом или свежим багетом.

Важно

• Размораживайте гребешки постепенно и приступайте к приготовлению сразу после разморозки.
• Перед жаркой обязательно хорошо обсушите филе — так получится красивая румяная корочка.
• Не передерживайте на огне: длительная термическая обработка делает мясо плотным и менее сочным.
• Сочетается со сливочным соусом, чесноком, лимоном, белым вином, пастой, рисом и свежими овощами.

Купить филе морского гребешка в Санкт-Петербурге

Закажите филе морского гребешка по выгодной цене в нашем интернет-магазине с доставкой по Санкт-Петербургу.
Вы можете выбрать доставку прямо до вашей двери или воспользоваться услугой самовывоза из ближайшего магазина.
Мы предлагаем качественные морепродукты, которые правильно хранятся и сохраняют свежесть до момента доставки, чтобы вы могли наслаждаться настоящим вкусом морского гребешка у себя дома.