Капуста Кимчи Midori 200 гр

Корейское кимчи

Сочная пекинская капуста обладает ярким остро-кислым вкусом, аппетитной хрустящей текстурой и насыщенным ароматом пряностей. Перец чили придаёт характерную остроту, чеснок и имбирь добавляют выразительные пряные оттенки, а рыбный соус усиливает вкус умами. В процессе ферментации овощи приобретают приятную кислинку, благодаря которой закуска особенно хорошо оттеняет более сытные блюда. Кимчи Midori можно есть прямо из упаковки, подавать к горячему рису, лапше, мясу, курице или рыбе. Острая корейская закуска прекрасно подходит для рамена и блюд вок, а также добавляет пикантности омлетам, сэндвичам и бургерам. На её основе можно приготовить традиционный кимчи-чиге или ароматный жареный рис. Ферментированная пекинская капуста особенно понравится тем, кто любит острые закуски с кислинкой и глубоким пряным вкусом. Подходит для самостоятельной подачи и для приготовления различных блюд корейской и азиатской кухни.

• Состав: пекинская капуста, редис, красный перец чили молотый, чеснок, рыбный соус (вода, экстракт анчоуса, соль), креветочный соус (вода, экстракт креветки, соль), лук, солодовый сироп (кукурузный крахмал, вода). зеленый лук, глутамат натрия (усилитель вкуса), сахар, имбирь, соль, рисовая мука, масло растительное кукурузное.
• Содержит аллергены: рыбный соус, креветочный соус.
• Масса нетто: 200 г.
• Пищевая ценность в 100 г: белок – 1,9 г, жир – 1,0 г, углеводы — 7,3 г.
• Калорийность: 191,76 кДж/45,80 ккал.
• Срок годности: 36 месяцев.
• Хранить при температуре от 0 до 25°С и при относительной влажности не более 75 %.
• После вскрытия банки переложить содержимое в стеклянную тару и хранить при температуре от 0 до +10°С не более 7 дней.
• Продукт готов к употреблению.

Польза кимчи пекинской

Кимчи сочетает пользу овощей и особенности ферментированных продуктов. Содержит пищевые волокна, витамины и минеральные вещества, а в процессе естественного брожения в продукте развиваются молочнокислые бактерии.

• Поддержка пищеварения. Клетчатка способствует нормальной работе кишечника и служит питательной средой для полезных микроорганизмов.
• Ферментированные культуры. Может содержать живые молочнокислые бактерии, которые помогают поддерживать разнообразие кишечной микрофлоры.
• Витамины и растительные вещества. Пекинская капуста, чеснок, имбирь и перец чили содержат витамины и различные биологически активные соединения.
• Антиоксидантные свойства. Овощи и пряности служат источниками природных антиоксидантов, помогающих защищать клетки от окислительного стресса.

Что такое ферментированная капуста кимчи

Кимчи — это традиционная корейская закуска из овощей, чаще всего приготовленная на основе пекинской капусты с пряной заправкой. После добавления соли, перца чили, чеснока, имбиря и других ингредиентов капуста проходит процесс естественного брожения — ферментации. В это время молочнокислые бактерии перерабатывают содержащиеся в овощах сахара и образуют органические кислоты. Именно поэтому ферментированная капуста приобретает характерную кислинку, насыщенный аромат и более глубокий вкус.
В отличие от обычного овощного салата, вкус кимчи со временем развивается: к остроте перца добавляются кисловатые, пряные и выраженные ноты умами. При этом капуста сохраняет приятную сочность и характерный хруст. Корейское кимчи едят как самостоятельную закуску, подают к рису, лапше, мясу и рыбе, а также используют для приготовления супов, жареного риса и других горячих блюд.

Как правильно есть кимчи

Пекинская капуста полностью готова к употреблению, поэтому её можно подавать охлаждённой прямо из упаковки как самостоятельную пикантную закуску. Традиционно небольшую порцию ставят на стол вместе с рисом и основными блюдами — острая кислинка хорошо оттеняет мясо, рыбу, курицу и морепродукты. Особенно вкусна с горячим рисом: контраст тёплого нейтрального гарнира и холодной пряной закуски делает вкус ярче. Также подают к лапше и рамену или добавляют непосредственно в готовое блюдо. Ферментированная капуста подходит для жареного риса, омлетов, сэндвичей и бургеров. На основе кимчи готовят горячие корейские блюда, например кимчи-чиге. Если закуска кажется слишком острой, её лучше сочетать с рисом, яйцом или другими продуктами с нейтральным вкусом. Небольшой порции обычно достаточно, чтобы добавить привычному блюду остроту, кислинку и характерный вкус умами.

Жареный рис с кимчи и яйцом

Ингредиенты

• Капуста Кимчи Midori — 200 г.
• Готовый рис — 300 г.
• Яйца — 2 шт.
• Репчатый лук — ½ шт.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1–2 ч. л.
• Зелёный лук.

Приготовление

1. Лучше используйте заранее сваренный и охлаждённый рис — при обжаривании он останется рассыпчатым.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле 2–3 минуты.
3. Добавьте кимчи и готовьте ещё около 2 минут.
4. Выложите рис, хорошо перемешайте и обжаривайте 3–4 минуты.
5. Добавьте немного соевого соуса.
6. Отдельно приготовьте яичницу-глазунью.
7. Разложите горячий рис по тарелкам.
8. Сверху положите по яйцу и при желании посыпьте зелёным луком.

Купить капусту Кимчи Midori в Санкт — Петербурге

Закажите консервированный салат Kimchi от Мидори в “Много рыбы”.
Доступны доставка по Санкт-Петербургу или самовывоз из удобного магазина сети.
Продукцию аккуратно собираем и перевозим с соблюдением необходимых условий хранения.