Свежий потрошеный белый амур
Белый амур — это пресноводная рыба, принадлежащая к семейству карповых. Очищенный, без головы и хвоста, амур готов к термической обработке сразу после покупки, что предоставляет кулинару возможность экономить время и сосредотачиваться на самом процессе приготовления.
Польза белого амура
Употребление белого амур приносит пользу для человека. Основные преимущества употребления амура:
-
- Является хорошим источником высококачественного белка, который поддерживает мышечный рост.
- Омега-3 жирные кислоты, помогают поддерживать здоровье сердца, уменьшают воспаление и могут снижать риск развития хронических заболеваний, таких как болезнь сердца. Также поддерживают здоровье мозга.
- Содержит ряд витаминов, включая В12, и минералов, таких как селен, фосфор и магний. Эти микроэлементы играют важную роль в множестве биохимических процессах в организме.
- Имеет низкое содержание насыщенных жиров, что делает его хорошим выбором для тех, кто следит за своим питанием.
- Некоторые исследования показали, что регулярное употребление рыбы может помочь снизить риск развития депрессии благодаря омега-3 жирным кислотам.
Белый амур – рецепты
Мясо белого амура нежное и имеет мало костей, что делает его популярным для кулинарных блюд. Он может быть приготовлен различными способами: жареным, запеченным, тушенным и многое другое.
Белый амур запеченный в духовке
Ингредиенты:
- 1 кг белого амура (очищенный и потрошеный)
- 2 средних луковицы, нарезанных кольцами
- 1 красный перец, нарезанный полосками
- 1 зеленый перец, нарезанный полосками
- 2 средних помидора, нарезанных кружочками
- 3 зубчика чеснока, мелко нарубленных
- Соль, черный молотый перец, сушеные травы (по вкусу)
- Оливковое масло или растительное масло
- Несколько веточек укропа или петрушки для украшения
Приготовление:
- Рыбу промойте, обсушите бумажным полотенцем и сделайте несколько надрезов по одной и другой стороне.
- Посолите, поперчите и натрите нарубленным чесноком, оставьте мариноваться на 15-20 минут.
- В большой форме для запекания выложите кольца лука, сверху – полоски перцев, а затем – кружочки помидора.
- Полейте овощи немного маслом, посолите и поперчите.
- Выложите амура на подготовленное “овощное ложе”.
- Закройте форму фольгой и запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30 минут. Затем снимите фольгу и и оставьте еще на 10-15 минут подрумяниться.
- Подавайте горячим, посыпав нарезанными травами.
Этот рецепт делает рыбу нежной и сочной, а овощи добавляют ей вкуса и аромата.
Жареный белый амур на сковороде с лимонно-чесночным соусом
Ингредиенты:
- 2 филе белого амура
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- Мука для обсыпки
- 3-4 ст. ложки растительного масла
- 3 зубчика чеснока, мелко нарубленных
- Сок 1 лимона
- Несколько веточек укропа или петрушки, мелко нарубленных
Приготовление:
- Филе рыбы посолите, поперчите и обваляйте в муке со всех сторон.
- На среднем огне разогрейте сковороду и добавьте растительное масло.
- Обжаривайте филе белого амура до золотистой корки с обеих сторон, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
- После того как рыба почти готова, добавьте мелко нарубленный чеснок на сковороду и жарьте его 1-2 минуты до золотистого цвета.
- Добавьте сок лимона на сковороду, перемешайте и прогрейте еще 1-2 минуты, чтобы соединить вкусы.
- Переложите рыбу на тарелку, посыпьте травами и полейте лимонно-чесночным соусом сверху.
Сервируйте с овощным гарниром или картофельным пюре. Этот рецепт делает белый амур особенно вкусным благодаря сочетанию лимона и чеснока.
Купить белого амура в Санкт-Петербурге
Купить свежего потрошеного белого амура по доступной цене можно в нашем интернет-магазине. Свежесть гарантирована благодаря ежедневным поставкам белого амура.
Отзывы
Отзывов пока нет.