Карась, запечённый в сметане с карамелизированным луком
Получается нежнейший карась в густом сливочном соусе, а сладковатый золотистый лук делает вкус гораздо интереснее классического варианта.
Ингредиенты
- Карась — 3–4 шт.
- Сметана 20% — 200 г
- Репчатый лук — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 30 г
- Укроп — небольшой пучок
- Горчица — 1 ч. л.
- Соль, чёрный перец
Как приготовить карася, запечённый в сметане
- Рыбу очистить, выпотрошить и сделать частые поперечные надрезы по бокам — это поможет размягчить мелкие косточки.
- Смешать сметану, горчицу, чеснок, соль, перец и укроп.
- Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Выложить лук в форму, сверху разместить карасей и щедро покрыть сметанным соусом.
- Запекать при 190 °C около 25–30 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Купить свежие продукты для блюда из карася вы можете в нашем интернет-магазине в Санкт-Петербурге с доставкой.
